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用原子吸收光谱等方法测定了恩施富硒绿茶及普通绿茶中Fe、Cu、Zn、Ca 、Mg 、Se、Mn、Co、K、Na、F、I的含量,发现富硒绿茶中Fe、Cu、Zn、Mn、Se、Co、F及I的含量比普通绿茶高.并根据测定的结果探讨恩施富硒绿茶的保健功能.
恩施富硒绿茶微量元素的测定及其功能探讨
【摘 要】
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用原子吸收光谱等方法测定了恩施富硒绿茶及普通绿茶中Fe、Cu、Zn、Ca 、Mg 、Se、Mn、Co、K、Na、F、I的含量,发现富硒绿茶中Fe、Cu、Zn、Mn、Se、Co、F及I的含量比普通绿茶
【机 构】
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湖北民族学院医学院
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2005年1期
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