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期刊论文
芭蕉芋淀粉的性质及生产工艺探讨
芭蕉芋淀粉的性质及生产工艺探讨
来源 :轻工科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llwjm
【摘 要】
:
初步分析芭蕉芋的主要成分,重点分析其平均粒径和糊化特性,提出芭蕉芋提取淀粉的生产工艺流程和工艺特点,并对芭蕉芋的应用提出建议和前景展望。
【作 者】
:
姜毅
雷光鸿
王元春
曹敏
梁智
罗左青
【机 构】
:
广西轻工业科学技术研究院;
【出 处】
:
轻工科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
芭蕉芋
淀粉
提取
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初步分析芭蕉芋的主要成分,重点分析其平均粒径和糊化特性,提出芭蕉芋提取淀粉的生产工艺流程和工艺特点,并对芭蕉芋的应用提出建议和前景展望。
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