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针对当前食品工厂设计课程教学中存在的教学模式单一、教学内容实用性不强和教学方法陈旧等问题,以培养学生创新能力和工程意识为目标,对该课程进行教学改革和实践,提出以整合课程内容,加强师资队伍建设、构建多元化的教学模式和转变教学方式为核心的教学改革新措施。
《食品工厂设计》教学改革与实践初探
【摘 要】
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针对当前食品工厂设计课程教学中存在的教学模式单一、教学内容实用性不强和教学方法陈旧等问题,以培养学生创新能力和工程意识为目标,对该课程进行教学改革和实践,提出以整
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院
【出 处】
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高教学刊
【发表日期】
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2018年15期
【基金项目】
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河北农业大学教学研究项目“以社会需求为导向的食品工厂设计课程改革与实践”(编号:2015YB48)
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