【摘 要】
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南宁市有不少具有民族特色的饮食类非物质文化遗产,由于缺乏传承人、现代产业化冲击、企业停产等因素影响,不少饮食类非遗濒临失传的境地.研究南宁饮食类非遗,有助于南宁饮食类非遗的保护,以期得到活态化传承与发展,助力广西大健康产业的发展.本文通过研究南宁饮食类非物质文化遗产的价值、保护现状、存在问题,从而探索南宁饮食类非物质文化遗产的保护措施.
【机 构】
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南宁职业技术学院,广西 南宁 530008
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南宁市有不少具有民族特色的饮食类非物质文化遗产,由于缺乏传承人、现代产业化冲击、企业停产等因素影响,不少饮食类非遗濒临失传的境地.研究南宁饮食类非遗,有助于南宁饮食类非遗的保护,以期得到活态化传承与发展,助力广西大健康产业的发展.本文通过研究南宁饮食类非物质文化遗产的价值、保护现状、存在问题,从而探索南宁饮食类非物质文化遗产的保护措施.
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