【摘 要】
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小麦胚芽中VE提取及其应用是近年来新开发研究的项目,但在我国明朝就已经认识到了它的重要价值.小麦胚芽中富含多种生物活性物质,VE营养价值极高,是一种理想的营养保健食品资
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小麦胚芽中VE提取及其应用是近年来新开发研究的项目,但在我国明朝就已经认识到了它的重要价值.小麦胚芽中富含多种生物活性物质,VE营养价值极高,是一种理想的营养保健食品资源.加速这一资源的研究开发,不仅有较高的经济效益,更是适应现代人对营养保健食品的需要,对于缓解我国十分紧缺的蛋白和油脂资源,丰富我国营养保健与疗效食品的种类,促进人民的膳食营养与健康水平及生命保障都有着十分重要的意义.
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