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2005年12月26日，湖南省营养学会第一次会员代表大会在长沙召开。湖南省民政厅、湖南省科协、中南大学公共卫生学院、湖南省生理科学会等10多个单位的领导、专家出席了大会。出席大会的正式会员代表有112名。湖南省卫生监督所唐细良副所长主持大会。首先由民政厅民间组织管理局李佩玮局长宣读“省民政厅关于同意筹备成立湖南省营养学会的函”，随后，湖南省科协王笃达副主席做了重要讲话。中南大学公共卫生学院朱明元教授作“湖南省营养学会筹备工作报告及学会章程起草说明”。大会审议并表决通过了《湖南省营养学会》章程，选举产生了由