论文部分内容阅读
以红薯和菠萝为原料,研制红薯菠萝低糖果脯。通过单因素试验和正交试验设计优化得出,红薯菠萝低糖果脯的最佳配方(以果脯质量为100 g)为红薯添加量60%,菠萝添加量20%,混合糖添加量12%,纯净水添加量8%,其中混合糖的组成为白砂糖75%,淀粉糖浆25%。
红薯菠萝低糖果脯的研制
【摘 要】
：
以红薯和菠萝为原料,研制红薯菠萝低糖果脯。通过单因素试验和正交试验设计优化得出,红薯菠萝低糖果脯的最佳配方(以果脯质量为100 g)为红薯添加量60%,菠萝添加量20%,混合糖
【机 构】
：
海南热带海洋学院食品学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2016年09期
【基金项目】
：
海南省教育厅项目“应用型本科院校食品科学与工程专业‘3+1’人才培养模式中实践教学改革研究与实践”(Hnjg2015-55);海南省高等学校大学生创新创业训练计划项目“热带果蔬加工之低糖复合果蔬制品的研制”(20140151);琼州学院实践教学改革项目(QYSJ2013-015)
其他文献
企业社会责任理念概括了企业参与社会公益事业的思想和策略,成为企业与公益基金会合作的前提和基础。企业与公益基金会合作是一种"双赢"的选择。对企业来说,参与公益事业不仅
<正>曾几何时,中国电视剧坛出现了一个新的剧种,通过各种反复折磨男女主人公来博取观众的同情感或恶趣味。就产生来源看,大概当初琼瑶阿姨的《梅花烙》、《鬼丈夫》等作品就
<正> 符号 从英语、法语或数学的意义来说,电影算不上是一门语言。首先,电影不可能存在不合语法的现象。而且也不需要一套语汇。例如,婴儿在发展说话机能之前好几个月,就能理
<正>内景,迈克尔的公寓,柏林,白天,字幕1995年。一处冷色调的现代公寓,房间充斥着玻璃。迈克尔·伯格在做早餐,摆设两人餐桌。他五十一岁,黑发,性情阴郁。他的一举一动,都刻
<正>在中国,大部分的城市人,往上数两代,乃至一代,就数回了某个村庄。社会正处在一个巨大的断裂带上,就像硬生生掰断的一根藕。许多"末代农民",成为了农村出来的第一代城市人
什么因素影响着公众对政府支出、以至国家权力边界的态度与选择?文章认为,公众对腐败程度的认知是影响他们对国家权力态度的关键因素。使用2006年亚洲晴雨表的调查数据,文章
当前,各发达国家在大力促进服务市场开放的同时,又纷纷设置服务贸易壁垒来保护本国市场。本文在介绍服务贸易壁垒的基础上,比较了美国、欧盟和日本的服务贸易壁垒并分析其所
本文在对"金砖四国"①物业税历史演进及现状梳理的基础上,比较分析了我国物业税与国外物业税的异同,针对我国物业税中存在的征税范围、税收规模、税负公平等问题,提出了相应
民工被拖欠工资问题,现已成为社会关注的热点问题。如何从法律上应对此社会问题,也是法学界和司法界关注的热点。保护民工的合法权益是我国《劳动法》的核心内容,劳动报酬是
随着知识经济时代的来临,人力资源会计应运而生。目前,尽管会计界对人力资本和人力资源问题十分重视,但实践中仍面临着各种困境,大规模的应用难以进行。我国应加强人力资源会