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去污剂/聚合物双水相体系主要依靠胶束和聚合物分子间作用力来实现成相,具有对疏水膜蛋白增溶作用、成相物浓度低、萃取环境温和及操作简单等特点,可以克服传统膜蛋白提取工艺的一些缺陷;工艺开发过程中疏水膜蛋白以疏水作用富集于去污剂相,亲水蛋白以体积排阻效应富集于聚合物相,从而实现对膜蛋白的分离纯化。