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对于中国人而言，食物不仅是一种赖以生存的物质存在，更多时候，是一种代代相关的私密情结。因为这种对食物的爱，简简单单的谷物玩转在人类手中，成为花样繁复的糕点出现在华夏大地的角角落落。
糕点是感情充沛的食物，它总是分外缠绵。每一个人说起家乡的糕点时，都会热情洋溢，深藏在心底的各种童年故事、隐秘心情都会随着食物的香气翻滚出来。
或许是由于淀粉类食物落肚的时候给人稳妥的安全感，很多白日里忙忙碌碌的人都会在深夜赶工或偶尔心情落寞时分外想念糕点的味道。
糕点，对每一位热爱美食的人，都是一种妙不可言的存在。
秦淮河畔莲湖甜
出于对糕点的极度热爱，每到一个城市我都会搜罗当地的特色小吃。到了南京，莲湖糕团店自然是我不容错过的选择。
莲湖糕团店是南京有名的老字号点心店，品质与口味几十年如一日，很受当地人的喜爱。这家老字号坐落在秦淮河畔的夫子庙，逛累了夫子庙的人们都喜欢到莲湖甜食店小坐。
莲湖糕团店的装饰是复古风，宽大的木招牌镶金边，上面是潇洒肆意的墨色大字。店铺取名“莲湖”，蕴含幽幽古风，别有一番风味。莲湖糕团店以苏式甜点出名，其中的桂花夹心小元宵和五色糕团曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃中的“秦淮八绝”。
走过这家店的人一定都会被其热闹的景象所惊，穿着白大褂的店员忙得不可开交，每一张红漆木桌边上都坐满了人，有一家三口、有小情侣、有背着相机的游人，满满当当挤挤挨挨。店门前的木桌上摆着透明玻璃罩，里面搁着各式糕团，桂花糕、马蹄糕、千层糕、艾草青团、如意糕……白的、青的、黄的、方正方正的、圆滚滚鼓囊囊的、卷角儿的……很多人看到就挪不开步子，非要买一个尝尝，没地儿坐，边走边吃也是常有的事情。
偷得浮生半日闲
是在炎炎夏日的一个清晨，我拉着朋友直奔莲湖糕团店。天还算早，日头还不怎么高，店里已经忙碌起来了。
挑了一个小小的四方红木桌子坐下，我和朋友分头要了莲子赤豆元宵、牛肉煎饺、虾仁小馄饨、艾草青团和桂花糕。一个个小碗小碟子端上来，整整齐齐摆了一桌，糕点形状各异、可爱有趣，飘着淡淡清香。
莲子赤豆元宵冒着腾腾的热气，浓浓稠稠的一大碗，小元宵圆滚滚、莲子嫩生生，尝一口，软糯香甜。大概是用藕粉勾芡的缘故，滋味尤其粘稠甜润。刚出锅的牛肉煎饺像一弯弯饱满的月牙，一个紧挨着一个排列在白瓷盘中，咬一口面皮颇有韧性，贴着锅底的那一面酥脆焦香，煎饺里头肉馅儿丰硕，汤汁鲜咸。据说牛肉有补中益气，滋养脾胃的功效，冬天食用还可暖胃，因此比起猪肉煎饺，南京人更爱吃牛肉馅儿煎饺。
好的美食可以勾起人们内心温暖的回忆，于我而言，艾草青团就是这样的食物。每逢清明，奶奶都会亲自去采摘鲜嫩的艾草，揉出汁融进面粉里，一搡一翻之间，碧绿的艾草汁与米香混为一体，加上饱满的红豆捶烂制成的馅儿，做成蝴蝶状、花瓣状、小蝙蝠形状的清明团子，咬一口绵软甜糯又带着清淡悠长的青草芬芳，好看又好吃。
莲湖糕团店的艾草青团都是圆滚滚一团一团的。小巧可人，一团碧绿，满身青翠。面皮紧实温润，咬下去有一点儿黏，却不粘牙，豆沙清甜，还有浅浅的植物香气。每次拿着乖巧可人的绿团子，总觉得握住了三月的春意，心情也会自然地好起来。
南京多桂花，中山陵大株大株密密叠叠，隐没在街头巷尾的更是不计其数。是以，南京桂花糕也是自古名满天下的。南京的桂花糕往往是长条形的，口感软糯香甜，还总透着一股特别的桂花香。
传统工艺制作的桂花糕是绝对不会添加任何香料的。20世纪80年代前，每到桂花盛开的时节，大街上总是可以看见“大量收购新鲜桂花”的告示。熟糯米粉、新鲜桂花、碎冰糖粒是桂花糕的三大基本元素。将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，再用各种模子压制，桂花糕就做好了。
莲湖糕团店的桂花糕是接近肉色的粉白色，莹润的白色趁着温婉的嫩黄，小巧秀丽、温润光洁，入口质感细腻，清甜爽口。
我的家乡也有小馄饨，这是江淮地区许多人孩提时代美好的回忆。小馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的肉馅儿透过皮就能看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也有地方称其为“绉纱馄饨”。
小时候，母亲总会做鲜美的小馄饨给我吃。一碗清汤，馄饨薄薄的面皮煮到通透，飘着几缕碧绿的葱丝、嫩黄的蛋丝、星星点点白色的小虾米，鲜美不可言。莲湖糕团店的小馄饨像极了小时候的味道，皮滑馅丰、清鲜不腻、汤鲜味美。一口汤喝下去，吃多了甜食略有些腻的唇舌就像是重生一般清爽。
吃得饱饱，跨出高高的木门槛，迎面而来的是金灿灿的阳光。偷得浮生半日闲，约上几个朋友一起分享一次甜蜜盛宴，绝对是不可多得的美事。
很多时候，食物是和情感、青春、记忆息息相关的。它不仅仅是食材本身，也不只是烹调方法，食物真正让人念念不忘的是可以感受到的共鸣点。食物始终被人赋予情感，始终和人紧密相连。
食物带给人们的是一种整体性的感受。粥米的味道、油盐的味道、菜蔬的味道也是时间的味道、家庭的味道、人情的味道。这些味道已经在漫长的时光里和亲情、感恩、慈悲、平和等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心间。往往让我们分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
与其花时间将情绪一丝一缕分割开来细细审视，倒不如把这份心思花在呵护自己上。找一个闲暇的空当儿，寻觅一处精辟的地方，拿出几样精巧的点心，看书、品茶、尝糕点，相信那一份舒适，定是浮生悠悠的惬意。
糕点是感情充沛的食物，它总是分外缠绵。每一个人说起家乡的糕点时，都会热情洋溢，深藏在心底的各种童年故事、隐秘心情都会随着食物的香气翻滚出来。
或许是由于淀粉类食物落肚的时候给人稳妥的安全感，很多白日里忙忙碌碌的人都会在深夜赶工或偶尔心情落寞时分外想念糕点的味道。
糕点，对每一位热爱美食的人，都是一种妙不可言的存在。
秦淮河畔莲湖甜
出于对糕点的极度热爱，每到一个城市我都会搜罗当地的特色小吃。到了南京，莲湖糕团店自然是我不容错过的选择。
莲湖糕团店是南京有名的老字号点心店，品质与口味几十年如一日，很受当地人的喜爱。这家老字号坐落在秦淮河畔的夫子庙，逛累了夫子庙的人们都喜欢到莲湖甜食店小坐。
莲湖糕团店的装饰是复古风，宽大的木招牌镶金边，上面是潇洒肆意的墨色大字。店铺取名“莲湖”，蕴含幽幽古风，别有一番风味。莲湖糕团店以苏式甜点出名，其中的桂花夹心小元宵和五色糕团曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃中的“秦淮八绝”。
走过这家店的人一定都会被其热闹的景象所惊，穿着白大褂的店员忙得不可开交，每一张红漆木桌边上都坐满了人，有一家三口、有小情侣、有背着相机的游人，满满当当挤挤挨挨。店门前的木桌上摆着透明玻璃罩，里面搁着各式糕团，桂花糕、马蹄糕、千层糕、艾草青团、如意糕……白的、青的、黄的、方正方正的、圆滚滚鼓囊囊的、卷角儿的……很多人看到就挪不开步子，非要买一个尝尝，没地儿坐，边走边吃也是常有的事情。
偷得浮生半日闲
是在炎炎夏日的一个清晨，我拉着朋友直奔莲湖糕团店。天还算早，日头还不怎么高，店里已经忙碌起来了。
挑了一个小小的四方红木桌子坐下，我和朋友分头要了莲子赤豆元宵、牛肉煎饺、虾仁小馄饨、艾草青团和桂花糕。一个个小碗小碟子端上来，整整齐齐摆了一桌，糕点形状各异、可爱有趣，飘着淡淡清香。
莲子赤豆元宵冒着腾腾的热气，浓浓稠稠的一大碗，小元宵圆滚滚、莲子嫩生生，尝一口，软糯香甜。大概是用藕粉勾芡的缘故，滋味尤其粘稠甜润。刚出锅的牛肉煎饺像一弯弯饱满的月牙，一个紧挨着一个排列在白瓷盘中，咬一口面皮颇有韧性，贴着锅底的那一面酥脆焦香，煎饺里头肉馅儿丰硕，汤汁鲜咸。据说牛肉有补中益气，滋养脾胃的功效，冬天食用还可暖胃，因此比起猪肉煎饺，南京人更爱吃牛肉馅儿煎饺。
好的美食可以勾起人们内心温暖的回忆，于我而言，艾草青团就是这样的食物。每逢清明，奶奶都会亲自去采摘鲜嫩的艾草，揉出汁融进面粉里，一搡一翻之间，碧绿的艾草汁与米香混为一体，加上饱满的红豆捶烂制成的馅儿，做成蝴蝶状、花瓣状、小蝙蝠形状的清明团子，咬一口绵软甜糯又带着清淡悠长的青草芬芳，好看又好吃。
莲湖糕团店的艾草青团都是圆滚滚一团一团的。小巧可人，一团碧绿，满身青翠。面皮紧实温润，咬下去有一点儿黏，却不粘牙，豆沙清甜，还有浅浅的植物香气。每次拿着乖巧可人的绿团子，总觉得握住了三月的春意，心情也会自然地好起来。
南京多桂花，中山陵大株大株密密叠叠，隐没在街头巷尾的更是不计其数。是以，南京桂花糕也是自古名满天下的。南京的桂花糕往往是长条形的，口感软糯香甜，还总透着一股特别的桂花香。
传统工艺制作的桂花糕是绝对不会添加任何香料的。20世纪80年代前，每到桂花盛开的时节，大街上总是可以看见“大量收购新鲜桂花”的告示。熟糯米粉、新鲜桂花、碎冰糖粒是桂花糕的三大基本元素。将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，再用各种模子压制，桂花糕就做好了。
莲湖糕团店的桂花糕是接近肉色的粉白色，莹润的白色趁着温婉的嫩黄，小巧秀丽、温润光洁，入口质感细腻，清甜爽口。
我的家乡也有小馄饨，这是江淮地区许多人孩提时代美好的回忆。小馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的肉馅儿透过皮就能看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也有地方称其为“绉纱馄饨”。
小时候，母亲总会做鲜美的小馄饨给我吃。一碗清汤，馄饨薄薄的面皮煮到通透，飘着几缕碧绿的葱丝、嫩黄的蛋丝、星星点点白色的小虾米，鲜美不可言。莲湖糕团店的小馄饨像极了小时候的味道，皮滑馅丰、清鲜不腻、汤鲜味美。一口汤喝下去，吃多了甜食略有些腻的唇舌就像是重生一般清爽。
吃得饱饱，跨出高高的木门槛，迎面而来的是金灿灿的阳光。偷得浮生半日闲，约上几个朋友一起分享一次甜蜜盛宴，绝对是不可多得的美事。
很多时候，食物是和情感、青春、记忆息息相关的。它不仅仅是食材本身，也不只是烹调方法，食物真正让人念念不忘的是可以感受到的共鸣点。食物始终被人赋予情感，始终和人紧密相连。
食物带给人们的是一种整体性的感受。粥米的味道、油盐的味道、菜蔬的味道也是时间的味道、家庭的味道、人情的味道。这些味道已经在漫长的时光里和亲情、感恩、慈悲、平和等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心间。往往让我们分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
与其花时间将情绪一丝一缕分割开来细细审视，倒不如把这份心思花在呵护自己上。找一个闲暇的空当儿，寻觅一处精辟的地方，拿出几样精巧的点心，看书、品茶、尝糕点，相信那一份舒适，定是浮生悠悠的惬意。