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菜园吉品鲍  原料:涨发好的吉品鲍8头,小棠菜10 - 12棵,熟宣腿30克,熟油50毫升,高汤250毫升,精盐、鲜粉、湿淀粉、胡椒粉、料酒各适量。  做法:  1 吉品鲍放碗内,倒入200毫升高汤,上笼用旺火蒸15-20分钟;小棠菜修齐,洗净,沥干水分;  2 炒锅洗净,上火烧热,放油30毫升,旺火煸炒小棠菜,倒入50毫升高汤烧开,捞出,装在大圆盘周围;  3 将蒸好的鲍鱼取出,装在大圆盘中间;
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朋友家宴,一款咸蛋黄南瓜非常受欢迎.rn炒南瓜是江南家常菜,要用粉糯的日本种小南瓜.烧这道菜,锦上添花的是咸蛋黄——取出熟咸鸭蛋里的咸蛋黄,放入碗中,用勺子压碎,加水调成
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