【摘 要】
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9月23日，由世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办的“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京国贸大酒店开启。 世界中餐业联合会常务副会长邢颖在致辞中说，中国的餐饮业已经迈向投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，特别在后疫情时代，中国餐饮业处在新的发展阶段，呈现出新的发展特征，面临着一系列需要破解的难题。他指出，要高度关注资本与餐饮的融合对餐饮企业和行业带来的深远影
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9月23日，由世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办的“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京国贸大酒店开启。
世界中餐业联合会常务副会长邢颖在致辞中说，中国的餐饮业已经迈向投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，特别在后疫情时代，中国餐饮业处在新的发展阶段，呈现出新的发展特征，面临着一系列需要破解的难题。他指出，要高度关注资本与餐饮的融合对餐饮企业和行业带来的深远影响与重大变化。从2020年开始，大周期的资本蜂拥进入餐饮业，而在此前，餐饮行业也曾迎来过两轮投资热潮。2007年左右，得益于连锁经营模式的突破和金融危机的外部机遇，餐企迎来首次资本潮；2012年前后的第二輪餐饮资本潮，则是政策导向和电商等外部因素带来的连锁反应。而此次投资潮背后的主导原因更多来自于餐饮产业内部的纵深变革。他强调指出，要高度关注中国餐饮市场业态多样化、细分化，品质消费，提质增效的同时，更要充分认识到大众市场是餐饮消费的主体，百姓消费是餐饮市场的主力，餐饮供给侧要适应并满足日益增长的差异化的消费需求。他表示，世界中餐业联合会将一如既往地秉承以助力中国餐饮业发展为使命，致力于弘扬中华饮食文化、提升中餐国际地位和扩大中餐世界影响力。
世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、常务副秘书长牟栋梁、副秘书长赵文珂参加峰会活动。
会上，发布了《2021中国餐饮营销力白皮书》，红餐网联合创始人&红餐品牌研究院执行院长樊宁对本书进行了解读。同时，进行了一年一度的“中国餐饮品类十大品牌评选”颁奖仪式以及“红动食刻达人联盟”启动仪式。
本届峰会内容设置亮点多多，邀请到餐饮业头部品牌的精英代表、跨界营销专家结合餐饮行业的营销亮点进行全方位的探讨。这次世餐联与红餐网再次携手举办中国餐饮营销力峰会，正是希望能和在座的各位餐饮同仁共同来探讨餐饮行业的持续、健康、创新发展的主题。
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