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美国加州大学圣地亚哥分校的一个生物学家组成的科研小组，发现了使我们能够感觉到五种基本味觉中的酸味的细胞和蛋白质。这个小组中来自美国国家牙齿和颅面研究所的科学家还认为，这种蛋白质也是他们寻找了很久的在脑脊髓液中的酸度传感器。
美国科学家找到人类感觉酸味的接受器
【摘 要】
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美国加州大学圣地亚哥分校的一个生物学家组成的科研小组，发现了使我们能够感觉到五种基本味觉中的酸味的细胞和蛋白质。这个小组中来自美国国家牙齿和颅面研究所的科学家还认
【出 处】
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生物医学工程研究
【发表日期】
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2010年1期
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