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花椒籽油经过酯化脱酸达到食用油的标准.在13 ℃,2 kPa条件下,加入适量催化剂和少量甘油酯化反应8 h,可使游离脂肪酸含量从48.6 mgKOH/g下降到17.1 mgKOH/g,除去率为64.8%;再与碱(NaOH)反应进行精炼,即可达到国家食用油标准(酸值<4 mgKOH/g).
花椒籽油的酯化脱酸研究
【摘 要】
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花椒籽油经过酯化脱酸达到食用油的标准.在13 ℃,2 kPa条件下,加入适量催化剂和少量甘油酯化反应8 h,可使游离脂肪酸含量从48.6 mgKOH/g下降到17.1 mgKOH/g,除去率为64.8%;再
【机 构】
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西北大学,化学系,陕西,西安,710069乾县师范学校,陕西,乾县,713300;西北大学,化学系,陕西,西安,710069;
【出 处】
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宝鸡文理学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年1期
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