扑灭植物油火灾

来源 :消防技术与产品信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：asdf_1900

【摘要】

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湿化学灭火剂是为扑救与食用油、脂肪、猪油及油脂(K类易燃品)有关的商业厨房和食品加工火灾而研发的.它是一种特制的含无机盐类(或柠檬酸钾醋酸酯)物质的预混水溶液(40％～ 60％

【作者】

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毋昀骐张媛

【出处】

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消防技术与产品信息

【发表日期】

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2011年12期

【关键词】

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湿化学灭火剂是为扑救与食用油、脂肪、猪油及油脂(K类易燃品)有关的商业厨房和食品加工火灾而研发的.它是一种特制的含无机盐类(或柠檬酸钾醋酸酯)物质的预混水溶液(40％～ 60％是水,这要取决于制造商).湿化学灭火剂将易燃物冷却至起火温度以下,通过在燃烧物四周形成肥皂泡似的泡沫层(皂化反应)隔绝氧气和抑制蒸汽从而迅速将火熄灭.这种泡沫层将危险品覆盖,抑制氧气与燃烧物产生反应.

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