【摘 要】
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主要采用电感耦合等离子体质谱技术（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）测定了安徽茶园茶叶中四种大量元素（Ca,K,Mg,P）和七种微量元素（Al,Mn,Fe,Cu,Zn,Cd和Pb）
【机 构】
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安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,
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主要采用电感耦合等离子体质谱技术（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）测定了安徽茶园茶叶中四种大量元素（Ca,K,Mg,P）和七种微量元素（Al,Mn,Fe,Cu,Zn,Cd和Pb）含量,并进行了生物富集分析。结果表明,嫩叶中Ca,K,Mg和P的含量最高(Ⅰ,>3.0mg·g-1),Al,Mn,Zn和Fe的含量次之(Ⅱ,0.23.0mg·g-1),Cu,Pb和Cd的含量最低(Ⅲ,<0.05mg·g-1);而老叶中含量最高的是Ca,K,Mg和Al(Ⅰ,>3.0mg·g-1),P,Mn,Zn和Fe的含量次之(Ⅱ,0.23.0mg·g-1),Cu,Pb和Cd的含量最低(Ⅲ,<0.05mg·g-1)。其中,P和Mn是茶叶中富集能力最强的;此外,Cu,Pb和Cd的含量低于相关的限量标准。聚类分析结果表明舒茶早和龙井43两个品种之间矿质元素的组成没有显著性的差异。
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