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西门塔尔牛是世界上著名的乳肉兼用品种。有产奶量高、乳质好、生长发育快、肉用性能好、适应性强和遗传性能稳定等特点。目前，世界各国都争先发展。是全世界分布最广、数量最多的品种。阳坪种牛场是西部唯一一家西门塔尔牛的繁育基地和原种场。该场是国家级重点种畜场。早在七十年代就引进德系西门塔尔牛进行纯种繁育和杂交改良黄牛，推广到全国各地。为推广和繁改提供了充足的种源。