【摘 要】
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<正>近年来,随着人民生活水平的提高,人们的膳食结构也发生了变化,其中动物性食品已成为人类重要的营养源之一。 动物性食品是由饲料转化而来的。饲料是促进肉、蛋、奶、鱼
【机 构】
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鼓楼区卫生防疫站,福州市卫生防疫站
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<正>近年来,随着人民生活水平的提高,人们的膳食结构也发生了变化,其中动物性食品已成为人类重要的营养源之一。 动物性食品是由饲料转化而来的。饲料是促进肉、蛋、奶、鱼等畜禽产品和水产品快速商品化的重要物质基础,它虽不能象粮食、果蔬等那样直接进入人体而同化吸收,但却借助畜禽水产品这食物链影响着人类健康与安全。因此,它被科学家们称为人类的“间接食品”。不合格的劣质饲料的生产和流入市场,不仅会
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