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茶作为饮料是中国人的一项重大发现.20世纪80年代以来,随着茶产业的发展,茶文化迅速崛起,茶已被世人公认为最好的保健饮料.它不仅风味独特,而且具有营养价值和保健功效,含人体所需元素28种之多,是人体营养的补充源,具有开发智慧、兴奋解倦、消食去痰、解毒止渴、解酒杀菌、预防衰老、提高机体免疫力、抗辐射、抗癌、抗血栓、降血糖等保健功能.