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2005年《创业》杂志第9期《祖传烤饼，让下岗创业成为过去》一文，曾以下岗创业为主题，专题报道了李逢春的创业故事。文章刊出，一时间在广大《创业》读者中产生强烈的反响，经《创业》长沙办事处与之协商，自2005年10月参与《创业》百万项目扶助创业大行动，先后为来自湖南、湖北、四川、河北、广西、广东、河南、甘肃等全国各省市一大批下岗失业、退伍军人、特困及残疾学员全免或部分减免费用进行培训和创业指导，并随时为受训学员提供后续技术指导，学员回家开店后均获得了良好的经济效益。咨询电话一直不断，为了使更多的读者了解月亮粑粑，学习到做饼技术。月亮粑粑现就一些读者咨询得比较多的问题做以下解答。
问：月亮粑粑到底是一种什么样的饼？
答：湖南长沙月亮粑粑，祖传技艺，历史悠久，具有典型的长沙地方风味小吃特色与浓厚的湖湘传统饮食文化底蕴，是一代伟人毛主席家乡的经典系列美食。其形如中秋之月，丰硕圆润，表皮金黄香脆，内层酥软，馅心荤素调配，新鲜而兼顾营养。系列产品均由纯天然无污染的土豆、红薯、南瓜、野蒿等农作物为原料，随季节变换，推陈出新，食之香酥可口，回味悠长。“伟人故里月亮粑，名扬四海出长沙”这一名句正是一位现代诗人对月月亮粑粑的即席赞美！
问：月亮粑粑市场前景怎么样？
答：1、月亮粑粑市场回顾：月亮粑粑自2003年3月8日第一家店开业以来（原名为李饼记），就一直销售火爆，经久不衰，曾一度制造全天排长队抢购的销售传奇，与单店全年获利突破12万元的财富神话！去年10月湖北武汉土家烧饼席卷长沙，但月亮粑粑从容应对，历经1月余时间，最终以其独特的口味立于不败之地，是消费者良好的口碑树立起了月亮粑粑坚实的品牌！
2、月亮粑粑未来市场分析：月亮粑粑属于传统小吃类食品，既可作为早餐食品，又可作为休闲食品，品味繁多，南北皆宜，深受广大消费者青睐和喜爱，曾多次获得美食专家高度评价以及外国朋友的赞誉。又因该项目占地空间小，设备投资少，技术易懂，资本回笼快等特点，故适合广大中小创业者进行个人创业。以30万人口拥有量的县城为例，在繁华街区 集贸市场 、工厂、 学校等区域开设月亮粑粑门店是很有前景的，若发展连锁经营模式，收益则更为可观。
问：开一家月亮粑粑饼店得需要多少资金？收益如何？
答：开一家月亮粑粑饼店需要的投资情况如下：
1、临街约3－6平方米门店一间（房租、水电等视各地区情况而定）
2、25kg和面机一台，约800－1200元（可选用手工和面）。4.5千瓦至5千瓦电饼机一台，约800－1200元。
3、容器及其它工具一批，约200元。
4、技术培训费3000元。
综合以上各项，投资总额在一万元以内。月亮粑粑（素馅）每个1元，（荤馅）每个2元，一斤面粉可以做7个，50斤面可以做350个。按一天最低标准只做50斤面粉计算，按素荤综合每个1.5元计算，营业额为350×1.5=525元。按毛利50%计算，每天为262.5元，单店每月毛利可达7800元左右。正常情况下一般经营1-2个月均可收回全部投资。
问：月亮粑粑技术学习难度如何？没有面食基础是否能学得会？技术可不可以函授？
答：只要按月亮粑粑精确配方动手实际操作，经过一个星期的专业培训均能学会。即使无面食白案基础也没问题。为了让朋友们真正学到月亮粑粑技术，目前只提供面授暂时不提供函授。
问：目前月亮粑粑有哪几种经营模式？
答：目前月亮粑粑有以下几种经营模式：
1、开门店经营：目前90%选择此种模式，现做现卖，专店销售，竞争优势明显。
2、流动摊车经营：较适合资金紧缺者，流动性较强，销量可观， 缺点是不利于树立品牌。
3、快餐店式经营：与快餐、酒水、凉菜等配套经营。此种模式要求加盟商最好有餐饮相关经验。
4、形象店经营：突出主推产品，兼营配套系列产品，资金投入较大，综合功能强，借助品牌优势可获取较大的收益。
问：学习月亮粑粑技术投资开店总部有什么保障措施吗？
答：保障措施有以下几点：
1、技术保障：结合学员自身特点，总部制定一套科学完善的教学方案，实行一对一专人授技，系统的对学员进行理论和实际操作培训，经上机考核合格方可结业。并建立学员培训档案，对受训学员进行全方位技术跟踪服务。
2、经营保障：由月亮粑粑总部提供整套成功的管理经营理念，包括开店选址，店面形象设计，开业指导，营销策划及后续新产品支持，对加盟店严格实行五个 统一 的市场管理原则，即：店面形象统一、门店字号统一、产品包装统一、产品口味外观形状统一、产品售价统一。
3、法律保障：月亮粑粑为国家商标局核准注册商标，享有独立的知识产权，经总部授权的特许加盟店享有在授权区域内自主经营的权利，和加盟合同内约定的其它权利，确保加盟者的利益最大化。
月亮粑粑项目部：中国创业港长沙办事处
联系电话：13875860608
0731-6732335
客服QQ：651724570
网址：www.52cyg.com
问：月亮粑粑到底是一种什么样的饼？
答：湖南长沙月亮粑粑，祖传技艺，历史悠久，具有典型的长沙地方风味小吃特色与浓厚的湖湘传统饮食文化底蕴，是一代伟人毛主席家乡的经典系列美食。其形如中秋之月，丰硕圆润，表皮金黄香脆，内层酥软，馅心荤素调配，新鲜而兼顾营养。系列产品均由纯天然无污染的土豆、红薯、南瓜、野蒿等农作物为原料，随季节变换，推陈出新，食之香酥可口，回味悠长。“伟人故里月亮粑，名扬四海出长沙”这一名句正是一位现代诗人对月月亮粑粑的即席赞美！
问：月亮粑粑市场前景怎么样？
答：1、月亮粑粑市场回顾：月亮粑粑自2003年3月8日第一家店开业以来（原名为李饼记），就一直销售火爆，经久不衰，曾一度制造全天排长队抢购的销售传奇，与单店全年获利突破12万元的财富神话！去年10月湖北武汉土家烧饼席卷长沙，但月亮粑粑从容应对，历经1月余时间，最终以其独特的口味立于不败之地，是消费者良好的口碑树立起了月亮粑粑坚实的品牌！
2、月亮粑粑未来市场分析：月亮粑粑属于传统小吃类食品，既可作为早餐食品，又可作为休闲食品，品味繁多，南北皆宜，深受广大消费者青睐和喜爱，曾多次获得美食专家高度评价以及外国朋友的赞誉。又因该项目占地空间小，设备投资少，技术易懂，资本回笼快等特点，故适合广大中小创业者进行个人创业。以30万人口拥有量的县城为例，在繁华街区 集贸市场 、工厂、 学校等区域开设月亮粑粑门店是很有前景的，若发展连锁经营模式，收益则更为可观。
问：开一家月亮粑粑饼店得需要多少资金？收益如何？
答：开一家月亮粑粑饼店需要的投资情况如下：
1、临街约3－6平方米门店一间（房租、水电等视各地区情况而定）
2、25kg和面机一台，约800－1200元（可选用手工和面）。4.5千瓦至5千瓦电饼机一台，约800－1200元。
3、容器及其它工具一批，约200元。
4、技术培训费3000元。
综合以上各项，投资总额在一万元以内。月亮粑粑（素馅）每个1元，（荤馅）每个2元，一斤面粉可以做7个，50斤面可以做350个。按一天最低标准只做50斤面粉计算，按素荤综合每个1.5元计算，营业额为350×1.5=525元。按毛利50%计算，每天为262.5元，单店每月毛利可达7800元左右。正常情况下一般经营1-2个月均可收回全部投资。
问：月亮粑粑技术学习难度如何？没有面食基础是否能学得会？技术可不可以函授？
答：只要按月亮粑粑精确配方动手实际操作，经过一个星期的专业培训均能学会。即使无面食白案基础也没问题。为了让朋友们真正学到月亮粑粑技术，目前只提供面授暂时不提供函授。
问：目前月亮粑粑有哪几种经营模式？
答：目前月亮粑粑有以下几种经营模式：
1、开门店经营：目前90%选择此种模式，现做现卖，专店销售，竞争优势明显。
2、流动摊车经营：较适合资金紧缺者，流动性较强，销量可观， 缺点是不利于树立品牌。
3、快餐店式经营：与快餐、酒水、凉菜等配套经营。此种模式要求加盟商最好有餐饮相关经验。
4、形象店经营：突出主推产品，兼营配套系列产品，资金投入较大，综合功能强，借助品牌优势可获取较大的收益。
问：学习月亮粑粑技术投资开店总部有什么保障措施吗？
答：保障措施有以下几点：
1、技术保障：结合学员自身特点，总部制定一套科学完善的教学方案，实行一对一专人授技，系统的对学员进行理论和实际操作培训，经上机考核合格方可结业。并建立学员培训档案，对受训学员进行全方位技术跟踪服务。
2、经营保障：由月亮粑粑总部提供整套成功的管理经营理念，包括开店选址，店面形象设计，开业指导，营销策划及后续新产品支持，对加盟店严格实行五个 统一 的市场管理原则，即：店面形象统一、门店字号统一、产品包装统一、产品口味外观形状统一、产品售价统一。
3、法律保障：月亮粑粑为国家商标局核准注册商标，享有独立的知识产权，经总部授权的特许加盟店享有在授权区域内自主经营的权利，和加盟合同内约定的其它权利，确保加盟者的利益最大化。
月亮粑粑项目部：中国创业港长沙办事处
联系电话：13875860608
0731-6732335
客服QQ：651724570
网址：www.52cyg.com