【摘 要】
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家庭日常膳食是幼儿摄取热能和各种营养素的主要渠道。家庭环境对幼儿膳食营养摄取的影响,既有膳食结构本身的因素,也有膳食结构之外的其他因素。家庭环境中父母的营养KAP、
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家庭日常膳食是幼儿摄取热能和各种营养素的主要渠道。家庭环境对幼儿膳食营养摄取的影响,既有膳食结构本身的因素,也有膳食结构之外的其他因素。家庭环境中父母的营养KAP、家庭规模及结构、家庭经济收入、父母饮食习惯、家庭进餐环境、家庭饭菜烹饪方式等因素都会对幼儿膳食营养摄取具有多重影响。家长有责任、有义务改进并提升自己对幼儿膳食营养知识的认识与实践,确保幼儿能从每日膳食中摄取充足营养,以增加机体的抵抗力,保障幼儿身体健康。
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