【摘 要】
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目的 构建低碳水化合物饮食（low-carbohydrate diets,LCDs）依从性得分并研究LCDs与血脂异常的关系。方法 本研究基于安徽六安地区以人群为基础的横断面研究。膳食测量采用食物频度问卷。通过计算三大宏量营养素及其亚型占总能量的百分比构建LCDs得分。根据《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》定义血脂异常。采用多因素Logistic回归计算优势比（OR）及其95%可信区
【机 构】
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安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
【基金项目】
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国家自然科学基金（No.82073651）； 安徽省自然科学基金（No.2008085MH262,No.2108085QH357）； 安徽省教育厅（No.gxyqZD2021099）； 安徽医科大学（No.XJ201935,No.2021xkjT007）；
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目的 构建低碳水化合物饮食（low-carbohydrate diets,LCDs）依从性得分并研究LCDs与血脂异常的关系。方法 本研究基于安徽六安地区以人群为基础的横断面研究。膳食测量采用食物频度问卷。通过计算三大宏量营养素及其亚型占总能量的百分比构建LCDs得分。根据《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》定义血脂异常。采用多因素Logistic回归计算优势比（OR）及其95%可信区间（95%CI）。结果 调整体质指数（BMI）等协变量后，与最低四分位相比，植物性LCD得分最高四分位者血脂异常罹患风险降低了34%(OR=0.66, 95%CI:0.51-0.87, Ptrend=0.008)；健康LCD与血脂异常风险OR为0.62(95%CI:0.48-0.79, Ptrend＜0.001)；而总LCD、动物性及不健康LCDs似乎与血脂异常无关(Ptrend均大于0.05)；替代分析显示：用占5%供能比的植物蛋白质代替等能量的碳水化合物，罹患血脂异常风险降低了24%（OR=0.76, 95%CI:0.61-0.94）。结论 植物性LCD或健康LCD，或用植物蛋白质替代碳水化合物与血脂异常罹患风险降低有关。[营养学报，2022,44（5）:442-448]
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