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对猪胰脏中提取胰酶的多种条件进行了详细研究。在本文条件下，胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三酶活力分别达４２００ｕ／ｇ，３６００ｕ／ｇ，５０００ｕ／ｇ以上，收率１０－１３％。
从猪胰脏中提取胰酶的优化工艺探索化学教研室
【摘 要】
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对猪胰脏中提取胰酶的多种条件进行了详细研究。在本文条件下，胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三酶活力分别达４２００ｕ／ｇ，３６００ｕ／ｇ，５０００ｕ／ｇ以上，收率１０－１３％。
【出 处】
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重庆医科大学学报
【发表日期】
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1995年04期
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