【摘 要】
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吸入豆油油烟时大鼠的急性损伤反应＊南京医科大学环境医学研究室（２１００２９）周亚美王守林翁念农陈永娟近年来体外毒性实验研究证实某些食用油油烟凝聚物具有致突变作用和细胞遗传毒性［１，２］。流
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吸入豆油油烟时大鼠的急性损伤反应＊南京医科大学环境医学研究室（２１００２９）周亚美王守林翁念农陈永娟近年来体外毒性实验研究证实某些食用油油烟凝聚物具有致突变作用和细胞遗传毒性［１，２］。流行病学调查也进一步提示食用油烟与人类肺癌的发生有关［３，４］，...
Inhalation of soybean oil fumes in rats acute injury response * Nanjing Medical University, Institute of Environmental Medicine (210029) Zhou Yamei Wang Shoulin Weng Nongnong Chen Yongjuan in vitro toxicity in vitro experiments confirmed that some edible oil fume condensates have mutagenic effects and cytogenetic toxicity [1, 2]. Epidemiological survey also further suggested that the edible oil smoke and the occurrence of human lung cancer [3,4], ...
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