食用油中多环芳烃类物质产生的影响因素研究

来源 :中国化工贸易 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aiyi23_2008

【摘要】

：

摘　要：伴隨着社会的不断进步，人们生活水平不断改善的同时对于食品卫生的安全意识也越来越高。在众多食品当中以食用油中的多环芳烃类物质的危害性最大。因此本文对食用油中多环芳烃类物质产生的影响因素进行研究。　　关键词：食用油　多环芳烃类物质(PAHs)　影响因素

【作者】

：

陈嘉聪赵智锋

【出处】

：

中国化工贸易

【发表日期】

：

2012年5期

【关键词】

：

食用油多环芳烃类物质(PAHs)影响因素

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　　摘　要：伴隨着社会的不断进步，人们生活水平不断改善的同时对于食品卫生的安全意识也越来越高。在众多食品当中以食用油中的多环芳烃类物质的危害性最大。因此本文对食用油中多环芳烃类物质产生的影响因素进行研究。
　　关键词：食用油　多环芳烃类物质(PAHs)　影响因素

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