肥胖和体重不达标的孩子们越来越多了，有些孩子头发稀疏无光泽，皮肤粗糙，牙口不好，口周色素沉着。这些孩子几乎都有偏食的情况，算起来将近占了就诊的1/4。经常有孩子的爷爷奶奶说：“我们小时候吃什么都香呀，哪会不吃鱼不吃肉的？”
　　是的，生活条件好了，孩子却没胃口了，这是为什么？家长问孩子是不是亚健康，医生告诉他们，营养不均衡，会导致孩子一系列生理的改变，孩子出现了生长发育异常、易于感染等问题，甚至有的还出现了情绪不稳定。要不要干预？当然要干预，而且是越早越好。

幼儿偏食需追溯到母乳喂养阶段

　　昕昕两岁半了，因喂养困难前来就医。昕昕的爷爷奶奶和外公外婆都来了，一家人你一言我一语地责怪孩子，说昕昕只吃猪肉，其他荤菜不吃，蔬菜的话也只是吃土豆。医生耐心的询问孩子饮食上的情况，一直追溯到开始尝试添加辅食时的情况。
　　昕昕6个月时开始尝试添加辅食，对新食物不是太感兴趣，只是成功添加了肉糜及根茎类食物。对其拒绝的其他食物，家人没有反复尝试添加，因此目前昕昕只接受婴儿期接受的食物种类（猪肉和土豆等食物）。
　　0～6月龄期间，绝大部分宝宝对母乳有着绝对的亲和力，接触新食物时，抵触、拒绝是正常生理现象（当然也有容易接受辅食的宝宝）。昕昕目前这种情况，正是因为没有坚持添加其他辅食所致。
　　婴儿期辅食添加很重要，为宝宝儿童期甚至成年期的食物喜好奠定基础。合理正确的辅食添加可以减少儿童期发生挑食及喂养困难的风险。

缺乏咀嚼会对某些食物产生厌恶

　　6个月的海，因呕吐、排绿便前来就诊。原来家人正给海尝试添加辅食，昨天新加入米糊进行尝试，海非常接受，喝了一小碗，结果第2天出现了消化道不适症状。医生告诉他们不要紧张，适应了就没事了，不要放弃添加辅食的努力。
　　常常有人问，什么时候添加辅食最适宜。最新研究表明，建议4～6月龄间尝试添加辅食。
　　荣宝，9月龄，之前一直母乳喂养。最近开始添加辅食，家长遭遇了想象不到的阻力。医生强调了适时添加辅食的重要性：4～6月龄是婴儿的味觉发育敏感期，是咀嚼吞咽固体食物功能发展的关键期。延迟添加辅食，会因错过味觉发育敏感期，导致宝宝更不容易接受辅食，辅食添加之路更曲折。其实，适时添加辅食，不仅可以让孩子容易接受新食物，还可以有预防生理性贫血、预防乳牙龋、预防缺锌、减少过敏反应等作用。
　　洋洋1岁了，妈妈抱怨孩子挑食，不吃肉。其实，洋洋从6月龄起加辅食，青菜、水果已经逐渐过渡到碎末状、块状，唯有肉一直是做成肉末吃。现在洋洋一周岁了，却拒绝吃肉。医生告诉洋洋妈妈，没有了咀嚼，消化酶减少，会对某些常吃的食物产生厌恶，甚至因为缺乏了咀嚼功能的锻炼，语言发育也可能发生延迟。

边吃饭边看手机很危险

　　合理添加辅食，除了对宝宝体格和神经发育有重要影响，还可以很好地预防儿童期挑食。儿童期挑食很大程度都是家长在宝宝婴儿期辅食添加不合理造成的，“儿童挑食”这口“锅”更应该家长去背。
　　正确的喂养方法，一是让孩子尽可能吃多种品种的食物，二是让孩子自己吃饭。你如果总是做孩子喜欢的食物，时间一长，偏食是必然的。如果你总是要跟在后面喂孩子，这种“填鸭式”的喂养势必减少了孩子吃饭的乐趣。吃饭，不仅是营养所需，更是交流所需，是天伦之乐和社交的重要工具，缺乏了这种乐趣，营养问题是一方面的，将来社会适应能力也会成问题。
　　偏食是一种家长惯出来的“病”。孩子正处于生长发育关键时期，基础打不好，将来体弱多病、学习困难、行为异常，不仅仅是个人问题，有时不会成为社会问题。
　　孩子不吃，有些家长想出来的点子真是五花八门：奖励零食，买玩具，讲故事，承诺到哪里去玩，让孩子骑在脖子上。孩子吃饭变成了为家长做事似的。医生鼓励亲子游戏，但吃饭就是吃饭，不要混为一谈。另外，零食也是孩子健康的一个隐形“杀手”。
　　还有的家长用看电视、平板、手机视频分散宝宝注意力来喂养，这是非常危险的行为，长时间下去，会降低小孩对食物味觉的敏感性和饥饱能力的自控力，危害很深远。
　　有的孩子说，妈妈烧的菜不好吃。医生和家长说，营养搭配是要用心去做的，厨艺是不是也可以勤学苦练下呢？为了孩子，当然也为了自己。可别忘了，“色”和“香”可排在“味”前面。
　　另外，适当的亲子活动可以增进孩子的食欲，唤起孩子吃饭的乐趣。

添加辅食有诀窍

　　添加辅食，建议就是16字秘决——循序渐进、反复尝试、从少到多、从细到粗。
　　循序渐进 4～6个月起添加米糊，尤其是强化铁的米糊；引入食物根块茎蔬菜、水果，以补充维生素、微量元素等营养；依次逐渐引入蛋黄、河鱼等其他动物性食物；如果添加顺利，7～8月龄可添加肝脏、动物血等。每一样新的辅食添加增量周期为4～7天，具体因宝宝体质及个体情况而定。
　　从少到多 以蛋黄添加为例，最初可用1/8或1/4蛋黄去让宝宝尝试，如随着每天尝试宝宝逐渐接受了蛋黄，即使爱吃，也要控制喂养量（推荐1/8或1/4蛋黄）；还要观察宝宝吃完辅食后状况：第二天大便怎么样，有没有出现湿疹等；如果状况良好，可在此基础上慢慢添加，4～7天左右添加整个蛋黄。如宝宝出现大便异常或者湿疹等等，需要在之前基础上减量尝试。
　　从细到粗 添加辅食的食物状态顺序：糊状—碎末状—块状。
　　反复尝试 荣宝妈妈说，孩子就是不肯吃。医生说，反复尝试很重要，要选择尝试时机，尽量选择宝宝心情愉悦，处于饥饿临界状态进行尝试。要培养宝宝对于食物的兴趣，进食行为是靠学习获得的，可以让宝宝去用手先感觉食物，增加宝宝对食物的兴趣，会提高辅食添加成功率。

偏食会导致孩子精神异常

　　从进入诊室，榕儿这孩子一刻也不消停。凳子像是嵌有钉子一般，怎么也不能让他的屁股停留片刻。黄黄的脸皮，干枯无华而稀疏的头发，医生轻轻握住他细得似芦柴杆儿的胳膊，将他按坐在凳子上。
　　榕儿5岁了，体重不到30斤，相当于3岁孩子的体重。奶奶不停数落：“皮啊，没得闲时，不肯吃，每次到了饭时都要跟在他屁股后面喂他。”
　　医生是见惯不怪，问了奶奶几个问题：“孩子不吃蔬菜吗？孩子喜欢喝饮料？零食吃的不少？孩子大便硬結，两三天才解一次？孩子咬手指头？孩子磨牙？孩子容易出汗？孩子放学回来做作业，做一会就要玩一会儿？脾气急躁吗？”奶奶频频点头，焦急变成了惊讶：“医生，你怎么知道的？”
　　这些都是幼儿与学龄前期后孩子偏食症的典型症状，此时表现出的不仅仅是偏食，还有情绪与精神异常及其他全身表现。
　　食物营养成分各不相同，某些重要营养成分可能含量极低，长期偏食会使体内某些营养成分不足，导致营养成分不均衡，引起红细胞结构与体积的变化。所以，偏食者往往有不同程度的贫血，或红细胞体积不达标。红细胞是维持生命最重要的物质，它的功能就是运输营养物质到达组织吸收，也运输代谢产物排泄。红细胞体积下降，红细胞个头偏小，必然导致运输能力下降，影响新陈代谢，影响生命机能的正常进行。
　　家长们应充分认识到偏食的危害性，下决心和孩子一起努力改变偏食的习惯。