【摘 要】
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随着社会各界对食品安全问题重视程度的提升,关于食品安全检测的理论研究和相关技术也逐渐丰富起来.现阶段来看,用于食品安全检测的技术主要分为物理检测、化学检测、生物检
【机 构】
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随着社会各界对食品安全问题重视程度的提升,关于食品安全检测的理论研究和相关技术也逐渐丰富起来.现阶段来看,用于食品安全检测的技术主要分为物理检测、化学检测、生物检测等.其中,化学检测需要借助于特定的仪器,更快,结果精度更高,应用较为广泛.但是在运用化学检测技术时,也需要检测人员熟悉每一种检测技术的操作要领、适用条件,这样才能得到可靠的检测结果,为食品安全管理提供必要的数据参考.
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