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本文报告制得的一种水果保鲜涂膜。该涂膜是以黄豆的蛋白提取物和油脂提取物为主要原料，辅加以其它助剂制备而成。该保鲜涂膜对香蕉、桔子等具有显著的保鲜作用。
新型多功能保鲜涂膜剂的研究
【摘 要】
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本文报告制得的一种水果保鲜涂膜。该涂膜是以黄豆的蛋白提取物和油脂提取物为主要原料，辅加以其它助剂制备而成。该保鲜涂膜对香蕉、桔子等具有显著的保鲜作用。
【机 构】
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株洲广播电视大学
【出 处】
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林产化工通讯
【发表日期】
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1995年5期
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