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本文用常规分析法，对林蛙油中各种氨基酸和无机元素含量进行了测定，结果表明，氨基酸总含量达41.805％，钙、锌、镁含量也较高，林蛙油对人体保健功能应引起重新重视。
林蛙油中成份分析结果及应用意义
【摘 要】
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本文用常规分析法，对林蛙油中各种氨基酸和无机元素含量进行了测定，结果表明，氨基酸总含量达41.805％，钙、锌、镁含量也较高，林蛙油对人体保健功能应引起重新重视。
【机 构】
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哈尔滨市道外区疾病预防控制中心
【出 处】
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中国保健营养：下半月
【发表日期】
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2010年5期
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