【摘 要】
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本文在介绍我国特种稻米的一些历史记载的基础上，重点阐述了主要特种稻米如香米、紫米和黑米、红米、绿米和黄米、药米、软米、酒米等的特点、品种及其开发应用情况。
On the
【机 构】
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中国水稻研究所!310006,中国水稻研究所!310006
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本文在介绍我国特种稻米的一些历史记载的基础上，重点阐述了主要特种稻米如香米、紫米和黑米、红米、绿米和黄米、药米、软米、酒米等的特点、品种及其开发应用情况。
On the basis of introducing some historical records of special rice in our country, this paper mainly expounds the characteristics of main special rice such as fragrant rice, purple rice and black rice, red rice, green rice and yellow rice, medicinal rice, soft rice and rice wine , Varieties and their development and application.
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