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自从有了酱卤肉制品生产以来,微生物指标一直影响着酱卤肉制品合格率,如何提高微生物指标的合格率成了困扰酱卤肉制品生产加工企业的发展,问题摆在我们面前,我们又不得不去面对现实,面对如何去解决的问题,本文着重从加强酱卤肉制品加工过程中卫生条件的控制方面提出一点建议,希望会给大家一点帮助。
酱卤肉制品加工过程中卫生条件的控制
【摘 要】
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自从有了酱卤肉制品生产以来,微生物指标一直影响着酱卤肉制品合格率,如何提高微生物指标的合格率成了困扰酱卤肉制品生产加工企业的发展,问题摆在我们面前,我们又不得不去面
【机 构】
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宿迁市产品质量监督检验所;
【出 处】
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才智
【发表日期】
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2009年33期
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