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[摘要]康乐是一个畜牧大县，牛在人们的日常生活中占重要地位。其实，人类对牛的驯养大约可追溯到新石器时代晚期，而中国对牛图腾崇拜可追溯到4000年前的大禹治水时期。千百年来，人们以激情和睿智表现牛、赞美牛、讴歌牛、崇拜牛，逐渐形成了中国特有的牛文化。康乐县博物馆陈列的各时期不同质地的牛文物，更直观地让世人们了解古代农耕文化，学习牛的精神和品质。
[关键词]康乐县牛文化展览馆;陶牛;瓷牛;农耕文明
[中图分类号]G269.27 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2019）01-0158-02
一、前言
康乐县牛文化展覽馆2013年8月建成，是目前甘肃唯一一家以牛文化为主题的展览馆，面积300余平方米，展出从汉朝至元代时期的各种质地的精品牛造型文物100余件。众所周知，牛自古以来就是人类的宝贝，和人类的关系十分密切。中华文明的根脉便是源远流长的农耕文明，人类对牛的驯养大约可追溯到新石器时代晚期。而中国对牛的图腾崇拜可以追溯到4000年前的大禹治水时期。相传大禹治水时，每治好一处，就将铸铁牛沉入水底，以镇水患。牛是智慧的化身，“青牛西去” “白马东来 ”正是中华智慧与世界智慧的有机结合。千百年来，人们以激情和睿智表现牛、赞美牛、讴歌牛、崇拜牛，逐渐形成了中国特有的牛文化。随着社会日新月异的飞速发展，农耕文明可能会被现代工业文明所替代，但是农耕文明作为人类文明的根基和血脉永远闪耀光芒，牛的精神和品质将永远激励现代人开拓前进。
二、康乐县牛文化展览馆精品陶（瓷）牛列举
（一）汉代彩绘陶牛拉车
汉代为什么出现了各种造型的陶牛拉车而不是陶马拉车，因为东周以来数百年的战乱导致国库空虚和马匹奇缺，“天子不能具钧驷，而将相或乘牛车”。汉武帝时期，有些诸侯几乎很难见到马匹，更何况一般的官僚要是乘坐马车来彰显自己那真是天方夜谭。所以，牛车便成了汉代贵族的代步工具，这样乘坐陶（瓷）牛拉车逐渐渐成为此时期的一种时尚。
康乐县牛文化展览馆汉代牛拉车最典型、最具有代表的属这件彩绘陶牛拉车，泥质陶，高40.2厘米，通长49厘米。整体来看，此件陶牛拉车造型生动逼真，气势雄伟，彩绘完美。陶牛整体圆润，颔下皮肉发达，双角竖立。牛背驾着华丽堂皇的篷车，由硕大的两个车轮支撑着，车身和车篷饰红、黄两彩绘制祥云，边沿镶嵌间隔距离均匀的黄彩小乳丁，如此的装饰使其非常醒目大气。此牛虽拉着那么高大厚重的篷车，但牛头高昂、神态自如，真正体现了“牛之所以为牛，就因其有容物与载物之函养”的本质。
（二）北齐陶站牛
公元386年，鲜卑族建立北魏。535年，分裂成东魏、西魏。后来东魏演变成北齐，北魏演变成北周，这些更叠的朝代均为少数名族建立的政权。所以此时期的牛造型及装饰也有明显的民族风格和时代特征。
康乐县牛文化展览馆藏这尊北齐牛，昂首直立，双目圆睁，尖角支起，鼻孔张大，双耳直竖。高仰的头上有络绳，圆润宽厚的脊背饰有缨络，华丽的配饰为其增添了几分华贵之气。颔下皮肉牵连赘生，体格雄健，造型生动传神，姿态优美，让人感觉到它全身充满力量。牛身塑出大略的肌肉体块及几处突出的骨点，四肢稍短，略分开，蹄大，显示出了强悍的阳刚之美。这件具有写实主义风格的作品是北齐雕塑艺术的杰作，也是北齐牛的精品。
（三）唐三彩站牛
唐三彩是中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，是唐代低温彩釉陶器的总称，属于一种盛行于唐代的低温铅釉彩釉陶器。具体是在陶胚上涤彩釉，烘制过程中发生化学反应，色釉浓淡变化，互相寖润，便形成浅黄、浅绿、深绿等色彩、色彩相互辉映中显示出堂皇富丽的艺术魅力。唐代是我国封建社会的鼎盛时期，唐三彩在陶瓷史上是一个划时代的里程碑，同时给唐代陶瓷文化留下了浓墨重彩的一笔。
康乐县牛文化展览馆藏这尊唐三彩牛高78厘米，长83厘米，造型大气优美，釉色自然天成，芝麻开片自然有序，器形完整。此牛显示出了大唐盛世的繁荣和作为国际大都市雍容大度的气魄，是件难得的艺术珍品。
（四）隋朝原始青釉牛拉碌碡
隋代青瓷是在南北朝时期陶瓷生产的基础上发展起来的，出现了南北融合为一体的崭新局面，既继承了南北时期的烧瓷技术与青瓷造型，又有所提高并创造出许多新的器型。隋代青瓷的胎体很坚硬，颜色灰青，比较浅。隋代工艺融铸南北，既有北方刚劲粗狂的风格，又有南方清秀的特点。青瓷的出现将隋代陶瓷手工业推到了顶峰。
康乐县牛文化展览馆藏这件原始青釉，釉色青中泛黄，似将熟之稻谷。牛首高扬，双角竖立，双目微闭，口微微张开，体格健壮，非常圆润。牛背上驮着一个小孩，小孩呈爬状，一手拉着牛脖绳，一手高高抬起，好像在吆喝着牛干活，牛后面拖着碌碡。牛虽然干着繁重的体力活，但整个场面展现出了任劳任怨、憨厚宽容、无私奋献的高贵品格。
（五）元代黑陶卧牛
黑陶是中国传统文化的代表，我国史前文化中即有“黑陶文化”之说。黑陶色泽乌黑、造型稳健，具有很高的审美价值。其有以下五大特点：黑如漆，亮如镜，声如磬，硬如瓷，薄如纸。黑陶充分体现了原始艺术的粗犷、质朴，首先主要得益于原材料的精心选用和加工制作方法。黑陶材质主要有陶土、碳源（主要是木材和煤）、燃料三个方面。我们的先民早在4600年前就已经掌握了先进的封窑技术，通过科学的“熏烟渗碳”技术，将烟中的碳粒渗入坯体而呈黑色，这种“熏烟渗碳法”被载入了世界工艺美术史。
康乐县牛文化展览馆藏珍藏的这件泥质陶黑陶卧牛高9.4厘米，通长17.5厘米。此牛黑如漆、亮如镜，呈卧状，头微微上仰，双角竖立，眼睛微闭，造型逼真。整体浑厚雄健，给人一种稳重之感。
三、结语
牛以容物与载物之涵养，博得了广大人民对它的赞扬。王茂亮的《牛颂》把牛的品格、功劳写得淋漓尽致：“大千世界，亿万生灵，鞠躬尽瘁，当属牛公。牛之性格，憨厚宽容，任劳任怨， 利轻名，但为众生，不辞羸病，默默奉献，忍辱负重，德高如岳，品节如松。”穷尽赞词，难状其功。牛就是中华民族之精神，牛的大度、坚毅、谦虚、忍辱负重的优秀品格，正是中华民族所固有的优秀品格，也是现代人所需要提倡和弘扬的一种精神。从某种意义上说，牛文化也包含着生命的真谛，使人们更乐观地对待他人，更平和地对待荣辱，更睿智地对待人生。我们一定要学习牛脚踏实地、勤勤恳恳、任劳任怨、无私奉献的品格，为国家的建设做出自己应有的贡献。
[关键词]康乐县牛文化展览馆;陶牛;瓷牛;农耕文明
[中图分类号]G269.27 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2019）01-0158-02
一、前言
康乐县牛文化展覽馆2013年8月建成，是目前甘肃唯一一家以牛文化为主题的展览馆，面积300余平方米，展出从汉朝至元代时期的各种质地的精品牛造型文物100余件。众所周知，牛自古以来就是人类的宝贝，和人类的关系十分密切。中华文明的根脉便是源远流长的农耕文明，人类对牛的驯养大约可追溯到新石器时代晚期。而中国对牛的图腾崇拜可以追溯到4000年前的大禹治水时期。相传大禹治水时，每治好一处，就将铸铁牛沉入水底，以镇水患。牛是智慧的化身，“青牛西去” “白马东来 ”正是中华智慧与世界智慧的有机结合。千百年来，人们以激情和睿智表现牛、赞美牛、讴歌牛、崇拜牛，逐渐形成了中国特有的牛文化。随着社会日新月异的飞速发展，农耕文明可能会被现代工业文明所替代，但是农耕文明作为人类文明的根基和血脉永远闪耀光芒，牛的精神和品质将永远激励现代人开拓前进。
二、康乐县牛文化展览馆精品陶（瓷）牛列举
（一）汉代彩绘陶牛拉车
汉代为什么出现了各种造型的陶牛拉车而不是陶马拉车，因为东周以来数百年的战乱导致国库空虚和马匹奇缺，“天子不能具钧驷，而将相或乘牛车”。汉武帝时期，有些诸侯几乎很难见到马匹，更何况一般的官僚要是乘坐马车来彰显自己那真是天方夜谭。所以，牛车便成了汉代贵族的代步工具，这样乘坐陶（瓷）牛拉车逐渐渐成为此时期的一种时尚。
康乐县牛文化展览馆汉代牛拉车最典型、最具有代表的属这件彩绘陶牛拉车，泥质陶，高40.2厘米，通长49厘米。整体来看，此件陶牛拉车造型生动逼真，气势雄伟，彩绘完美。陶牛整体圆润，颔下皮肉发达，双角竖立。牛背驾着华丽堂皇的篷车，由硕大的两个车轮支撑着，车身和车篷饰红、黄两彩绘制祥云，边沿镶嵌间隔距离均匀的黄彩小乳丁，如此的装饰使其非常醒目大气。此牛虽拉着那么高大厚重的篷车，但牛头高昂、神态自如，真正体现了“牛之所以为牛，就因其有容物与载物之函养”的本质。
（二）北齐陶站牛
公元386年，鲜卑族建立北魏。535年，分裂成东魏、西魏。后来东魏演变成北齐，北魏演变成北周，这些更叠的朝代均为少数名族建立的政权。所以此时期的牛造型及装饰也有明显的民族风格和时代特征。
康乐县牛文化展览馆藏这尊北齐牛，昂首直立，双目圆睁，尖角支起，鼻孔张大，双耳直竖。高仰的头上有络绳，圆润宽厚的脊背饰有缨络，华丽的配饰为其增添了几分华贵之气。颔下皮肉牵连赘生，体格雄健，造型生动传神，姿态优美，让人感觉到它全身充满力量。牛身塑出大略的肌肉体块及几处突出的骨点，四肢稍短，略分开，蹄大，显示出了强悍的阳刚之美。这件具有写实主义风格的作品是北齐雕塑艺术的杰作，也是北齐牛的精品。
（三）唐三彩站牛
唐三彩是中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，是唐代低温彩釉陶器的总称，属于一种盛行于唐代的低温铅釉彩釉陶器。具体是在陶胚上涤彩釉，烘制过程中发生化学反应，色釉浓淡变化，互相寖润，便形成浅黄、浅绿、深绿等色彩、色彩相互辉映中显示出堂皇富丽的艺术魅力。唐代是我国封建社会的鼎盛时期，唐三彩在陶瓷史上是一个划时代的里程碑，同时给唐代陶瓷文化留下了浓墨重彩的一笔。
康乐县牛文化展览馆藏这尊唐三彩牛高78厘米，长83厘米，造型大气优美，釉色自然天成，芝麻开片自然有序，器形完整。此牛显示出了大唐盛世的繁荣和作为国际大都市雍容大度的气魄，是件难得的艺术珍品。
（四）隋朝原始青釉牛拉碌碡
隋代青瓷是在南北朝时期陶瓷生产的基础上发展起来的，出现了南北融合为一体的崭新局面，既继承了南北时期的烧瓷技术与青瓷造型，又有所提高并创造出许多新的器型。隋代青瓷的胎体很坚硬，颜色灰青，比较浅。隋代工艺融铸南北，既有北方刚劲粗狂的风格，又有南方清秀的特点。青瓷的出现将隋代陶瓷手工业推到了顶峰。
康乐县牛文化展览馆藏这件原始青釉，釉色青中泛黄，似将熟之稻谷。牛首高扬，双角竖立，双目微闭，口微微张开，体格健壮，非常圆润。牛背上驮着一个小孩，小孩呈爬状，一手拉着牛脖绳，一手高高抬起，好像在吆喝着牛干活，牛后面拖着碌碡。牛虽然干着繁重的体力活，但整个场面展现出了任劳任怨、憨厚宽容、无私奋献的高贵品格。
（五）元代黑陶卧牛
黑陶是中国传统文化的代表，我国史前文化中即有“黑陶文化”之说。黑陶色泽乌黑、造型稳健，具有很高的审美价值。其有以下五大特点：黑如漆，亮如镜，声如磬，硬如瓷，薄如纸。黑陶充分体现了原始艺术的粗犷、质朴，首先主要得益于原材料的精心选用和加工制作方法。黑陶材质主要有陶土、碳源（主要是木材和煤）、燃料三个方面。我们的先民早在4600年前就已经掌握了先进的封窑技术，通过科学的“熏烟渗碳”技术，将烟中的碳粒渗入坯体而呈黑色，这种“熏烟渗碳法”被载入了世界工艺美术史。
康乐县牛文化展览馆藏珍藏的这件泥质陶黑陶卧牛高9.4厘米，通长17.5厘米。此牛黑如漆、亮如镜，呈卧状，头微微上仰，双角竖立，眼睛微闭，造型逼真。整体浑厚雄健，给人一种稳重之感。
三、结语
牛以容物与载物之涵养，博得了广大人民对它的赞扬。王茂亮的《牛颂》把牛的品格、功劳写得淋漓尽致：“大千世界，亿万生灵，鞠躬尽瘁，当属牛公。牛之性格，憨厚宽容，任劳任怨， 利轻名，但为众生，不辞羸病，默默奉献，忍辱负重，德高如岳，品节如松。”穷尽赞词，难状其功。牛就是中华民族之精神，牛的大度、坚毅、谦虚、忍辱负重的优秀品格，正是中华民族所固有的优秀品格，也是现代人所需要提倡和弘扬的一种精神。从某种意义上说，牛文化也包含着生命的真谛，使人们更乐观地对待他人，更平和地对待荣辱，更睿智地对待人生。我们一定要学习牛脚踏实地、勤勤恳恳、任劳任怨、无私奉献的品格，为国家的建设做出自己应有的贡献。