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1、室外贮 在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮藏数量多少自定，窖底垫2厘米厚的草木灰进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻；如果窖浅，上盖潮黑土20-30厘米厚。窖门不宜封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂；如果温度低，容易受冻。12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。