【摘 要】
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茶叶中微量元素的溶出效率张克荣李崇福赵士权华西医科大学公共卫生学院（成都６１００４１）茶是我国最普遍的一种饮料，已有研究表明饮茶可防病治病，强身健体［１］。茶叶除含儿茶素、维生素、蛋白质
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茶叶中微量元素的溶出效率张克荣李崇福赵士权华西医科大学公共卫生学院（成都６１００４１）茶是我国最普遍的一种饮料，已有研究表明饮茶可防病治病，强身健体［１］。茶叶除含儿茶素、维生素、蛋白质等有机物外，还含较丰富的微量元素。茶叶中微量元素含量已有报道［２...
Dissolution efficiency of trace elements in tea ZHANG Ke-rong, LI Chong-fu, ZHAO Shi-quan School of Public Health, West China University of Medical Sciences, Chengdu 610041, China Tea is one of the most common beverages in China. Studies have shown that drinking tea can prevent diseases and improve health. In addition to tea catechins, vitamins, proteins and other organic matter, but also rich in trace elements. Trace elements in tea have been reported [2 ...
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