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为了比较不同种植方式下酿饲兼用高粱和粮饲兼用玉米的饲用价值，本研究以陇东旱塬露地种植的酿饲兼用高粱(Sorghum bicolor)和全膜双垄沟播种植的粮饲兼用玉米(Zea mays)为研究材料，进行了两者饲用物质产量的比较试验和经济效益分析，测定了其乳熟期全株和成熟期秸秆的营养成分和饲用价值，并从营养成分、饲用品质、和饲用能量等方面进行统计分析。结果表明：种植露地酿饲兼用高粱的经济效益高于全膜粮饲兼用玉米；乳熟期，露地酿饲兼用高粱饲用营养成分、饲用品质和饲用净能等大部分指标低于全膜粮饲兼用玉米，存在显著差异(P < 0.05)；成熟期结果与乳熟期相反，但二者秸秆营养成分、饲用品质和饲用净能等指标差异均不显著(P > 0.05)；露地酿饲兼用高粱每公顷的粗蛋白产量、总可消化养分、干物质产奶净能高于粮饲兼用玉米，差异极显著(P < 0.01)。露地种植酿饲兼用高粱的经济效益和成熟期秸秆饲用价值优于全膜玉米，建议在西北旱作区露地种植酿饲兼用高粱代替全膜粮饲兼用玉米。