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肉苁蓉中含有多种生物活性物质，具有较高的营养和保健功能。通过分类总结肉苁蓉活性物质及其体外抗氧化活性评价方法，为肉苁蓉抗氧化活性研究及相关领域的研究提供依据。
肉苁蓉中活性物质体外抗氧化活性研究进展
【摘 要】
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肉苁蓉中含有多种生物活性物质，具有较高的营养和保健功能。通过分类总结肉苁蓉活性物质及其体外抗氧化活性评价方法，为肉苁蓉抗氧化活性研究及相关领域的研究提供依据。
【机 构】
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内蒙古河套学院农学系
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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河套学院科学研究项目（HYXQZ201642）.
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