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辣椒是一种常见的经济作物，是群众增收致富的主要产业之一。为了能有效提高种植效益和保证辣椒品质，则应注意管理好辣椒栽培过程，积极预防病虫害对辣椒植株造成不良影响。辣椒栽培过程会受到多种因素的影响，只有合理运用栽培技术才能够提高辣椒产量及预防病虫害的出现。本文详细探讨了辣椒栽培技术，包括选地、整地与选种技术，播种技术，定植与田间管理技术，同时探讨了辣椒栽培中的病虫害防治技术，包括立枯病与猝倒病的防治，早疫病的防治，青枯病及炭疽病的防治技术等。