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大白皮蚕豆是我镇重要的出口蔬菜，也是广大农户重要的经济来源，常年种植面积近2000hm^2。种植蚕豆具有养地、腾茬早等优点，是发展其它高效种植业的理想前茬作物。通过多年探索与试验，我镇大白皮蚕豆生产已基本实现标准化栽培，单产逐年上升，一般每667m^2可产青豆荚1100kg以上，或青豆仁350kg以上。现将其栽培技术介绍如下：