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西方语言文化学院是广东外语外贸大学创办最早的院系之一。现设有法语、德语、俄语、西班牙语、意大利语和葡萄牙语六个本科专业。有法语语言文学博士点、俄语语言文学博士点，有法语语言文学、德语语言文学、俄语语言文学和西班牙语等四个硕士学位授权点和外国语言学及应用语言学硕士培养点。法语是教育部特色专业建设点、广东省重点学科、广东省名牌专业，俄语是广东省特色专业建设点、校级重点扶持学科，西班牙语是广东省特色专业建设点，德语是校级重点扶持学科。