加强和改进演示实验教学，是深化化学教学改革的突破口，也是培养学生实验观察能力的有效方法。那么，教师应如何加强演示实验呢?
　　
　　1　重视演示实验，以实效促观察
　　
　　演示实验具备以下几个方面：①目的性。化学实验现象是认识化学真知的向导。所以教师在做演示实验时，要考虑怎样引导学生观察和分析实验现象，以达到预定的教学目的。②准确性。为了使演示实验达到应有的效果，教师要精心准备每一个演示实验，并在实验中准确操作，这样才能使学生获得鲜明、准确的直观认识。③示范性。在实验中，教师的一举一动对学生有很大的影响。教师在演示实验中的每一步，对学生来说都是一个示范操作过程，所以教师操作时必须讲究实验规范，切不可随便行事。如称药品质量时，为图省事用手拿砝码；给试管中液体加热时，试管口对准自己和学生。这些不规范的操作，都会给学生带来不良影响。此外，试管夹、滴管等仪器的拿法、操作以及装置实验设备的“三先三后”顺序，(即：先里后外，先左后右，先下后上)等，都要注意规范。④明显性。演示实验既然是做给学生看的，就必须使实验现象明显，尽量使每个学生看清实验现象，所以教师要尽量采用较大的规格的仪器和较多量试剂完成实验，有颜色变化或沉淀产生和消失的实验可用白纸或黑纸衬托，对现象不明显或瞬间即逝的实验采用投影或随堂分组实验以利于学生观察；对有毒气体参加或生成的实验应进行改进以降低或消除污染从而减小学生的恐惧感。对耗时长的实验可改为课外兴趣实验。如钢铁的腐蚀实验，让学生课后观察现象，做好记录，然后在课上讨论总结。⑤启发性。教师善于利用实践中获得的感性材料，启发学生进行“去粗取精，去伪存真，由表及里”的积极思维，从而实现由感性认识向理性认识的飞跃。
　　教师要引导学生对演示实验中各种现象进行对比、分析、综合、抽象和概括，以揭示变化的实质。如做金属钠和水反应的演示实验，钠和水剧烈反应，熔化成一颗闪亮的小液珠在水面上四处游动，并发出嘶嘶的声音，水表面酚酞变红形成不规则的轨迹，徐徐向杯底延伸。这一声、色、形并举的反应现象，深深吸引学生。但教师不能让学生停留在看热闹的层次上，要启发、引导学生分析、揭示这些现象产生的原因，从而得出结论。还可以在此基础上，让学生分析钠投入到硫酸铜溶液中产生哪些现象，在学生分析预测之后，教师当场演示，验证思维方法的正确性。
　　
　　2　增加和改进演示实验，以兴趣促观察
　　
　　对于演示实验，教师不仅要注意它的特性，更要根据教学需要，审时度势、灵活机动地进行适当的增加或改进。这样才不会因实验效果不够理想而降低了学生的学习兴趣。如一些试管实验，在大教室中，坐在后排的学生总是不能清楚观察到试管内的变化，而这一问题若不能得到很好的解决，就会影响学生的学习兴趣。为了使学生都能参与实验教学，教师应尽量让学生分组实验，即每桌一组，学生操作，教师指导。如蔗糖的水解，溶液中离子问的相互反应的实验等。如果有必要，还可以对有些实验进行改进。例如：碘和铝粉混合，滴水生紫烟的实验在钟罩内出现“紫气腾腾”的美丽景色；铁粉、硫粉混合用热的玻棒引燃而放热反应如同火山爆发，过氧化钠用棉花包住，让学生拿一个干燥管(里边装有干燥剂不与：二氧化碳反应)插入棉花内，用嘴吹干燥管，一会儿，棉花燃烧起来……这些实验，既能激发学生兴趣，又可使学生掌握正确观察方法。由此可见，学生与实验操作，可以激发他们的学习兴趣，满足他们的心理需求，使他们对感性知识认识更深刻，兴趣更浓，有利于达到实验教学的要求。而且，随着教学手段的不断改进，还可以对那些实验现象不太明显的实验改用多媒体演示的方式，以增加学生参与实验的机会，提高实验效果。
　　总之，加强演示实验教学，突出演示实验功能，可以充分调动学生的学习的积极性，使他们在实验中不断提高观察、理解和归纳能力。