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肖西山系我院畜牧兽医系教授,学院学术委员会副主任、中国畜牧兽医学会繁殖学分会、养羊学分会常务理事,中国科协科技下乡专家组成员。肖西山教授主讲＂家畜繁殖＂＂畜牧学＂等课程,他主编了＂十二五＂职业教育国家规划教材《养羊技术》、21世纪农业部高职高专规划教材《羊生产》及《养牛与牛病防治》等;主持或参加国家级、省部级项目十余项;主持多项北京市农委、教委课题。