舌尖上的洋快餐,谁更健康?

来源 :消费者报道 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wwwhyhvcn
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  自打“肯爷爷”前脚进、“麦叔叔”后脚跟入中国餐饮业,洋快餐早已席卷全国各地。然而,随着近几年频频爆出的供应商“过期肉”、“苏丹红”、“速生鸡”、“冰块细菌数超标”等洋快餐安全事件,以及消费者对饮食健康的注重,洋快餐在中国消费者心目中的地位正在发生变化。
  2014年6月,《消费者报道》送检了麦当劳、肯德基、汉堡王三大洋快餐的经典单品包括汉堡、薯条和可乐至权威第三方检测机构,通过对其安全性和营养成分指标进行比较测试,以告诉消费者如何安全健康地选食洋快餐。
其他文献
冷静理性地选一款好牛奶  近年来颇为畅销的儿童牛奶是否比纯牛奶更营养、更健康?  检测品牌 伊利、蒙牛、旺旺、光明、燕塘、德运  好产品 伊利QQ星(儿童牛奶)、伊利纯牛奶(纯牛奶)  检测项目 品质指标:蛋白质、脂肪、总糖、蔗糖、钙、磷、非脂乳固体、维生素B1、维生素B2、DHA、维生素D  安全指标:地塞米松、己二烯雌酚、己烷雌酚  指标含义  品质指标:蛋白质、脂肪、非脂乳固体是牛奶的三个主
期刊
具有饮用和收藏双重功能的普洱茶,被众多茶友成扎成批买入、囤货,在闲暇之余品饮赏鉴甚至刮起了一阵“收藏风”。近年来,普洱茶价格一度疯涨疯跌,如何挑选一款更有“收藏”价值的普洱茶成为茶迷们关心的问题。  2014年10月,《消费者报道》综合了实验室数据和主观评测数据,告诉你大益、下关、老同志、勐库戎氏等4大品牌普洱茶经典款哪款收藏饮用价值更高。  年份不是越久越好  按加工工艺及品质特征不同,普洱茶分
期刊
尽管已经陆续为移民英国支付了100多万人民币,但直到“人去楼空”之前,陈伟却并不清楚这些钱的具体用途。而鹰宏移民创始人伍世昌向《消费者报道》记者承认,“英国项目的确出现了问题”。  就在鹰宏移民——即广州鹰宏咨询服务有限公司被曝“骗取8000万跑路”后的第3天,2014年11月14日,其创始人兼总裁伍世昌向《消费者报道》独家回应“鹰宏并没有跑路”,“只是由于英国方面的律师失联,导致约30个客户的英
期刊
肯德基劲脆鸡腿堡的热量、脂肪最高,膳食纤维最低,相对营养搭配最不健康。  “肯爷爷”先来,“麦叔叔”后到,如今,汉堡王也不甘落后在中国四处开花。三大洋快餐能否分出个半斤八两来?如何看待洋快餐的健康程度,更加健康地饮食?  6月,《消费者报道》选取了肯德基劲脆鸡腿堡、麦当劳麦辣鸡腿堡、汉堡王美式脆鸡堡三大洋快餐汉堡进行检测对比。  第三方权威检测机构的检测结果显示,三大洋快餐汉堡的热量、碳水化合物、
期刊
自普洱茶有如强劲的“黑马”杀入中国茶叶市场,普洱茶饮用、收藏便迅速受到茶友们的热捧。好茶众人皆爱,但愈演愈烈的茶叶“稀土含量超标事件”却不禁让人们谈“稀土”色变。  在当前热门的普洱茶品牌中,稀土是否超标?是否存在健康安全风险?  2014年8月,《消费者报道》送检了口碑颇高的大益、下关、老同志、勐库戎氏等4品牌12款普洱生茶、熟茶经典款。检测结果显示,在“稀土”检测指标上,12款普洱茶的稀土含量
期刊
检测结果显示,肯德基和麦当劳的薯条均检出丙烯酰胺,但两大洋快餐薯条均未检出反式脂肪酸。  “麦叔叔”和“肯爷爷”的洋快餐形象可谓风靡全球。作为洋快餐的两大代表,其在中国消费者心目中的地位多年来互有高低,在仲伯之间。  不过,近几年来国内外层出不穷的“洋快餐薯条含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息,让不少消费者心有余悸。  究竟洋快餐的健康风险有多高?反式脂肪酸可怕吗?麦当劳、肯德基谁的薯条、可乐、汉堡
期刊
出门在外,除了手机、平板电脑等电子设备外,许多消费者也会选择备上一块移动电源。随着电子设备的电量和续航时间增加,移动电源的容量也日益水涨船高。目前,市场上的移动电源品牌众多,价格跨度大,同时又面临着无国标可循与安全事故频发的尴尬局面。  6月,本刊送检了8款标称容量为10000mAh以上的移动电源至测试机构,参考最新发布的移动电源行业标准,测试包括电容量、转换率、输出电压、额定输出电流、安全性和充
期刊
麦当劳薯条的热量和脂肪较肯德基高。而可乐的热量、糖分,肯德基较麦当劳略高。  洋快餐套餐里除了主食,通常还有一包薯条和一杯可乐。其中,薯条的热量及脂肪和可乐中的糖分,也是日常消费者在吃洋快餐时值得关注的健康指标。  此次在薯条和可乐的检测中,本刊就消费者所关心的热量、薯条脂肪含量、可乐糖分等成分指标进行检测。结果显示,麦当劳薯条的热量和脂肪分别为338kcal/100g、17.1g/100g,较肯
期刊
在充电和放电温度这两个指标上,不同品牌之间有不少差距,如果移动电源发热量过大,也可能带来一定安全隐患。  在此次送检移动电源之前,本刊进行了一次问卷调查,200份问卷结果显示,大部分消费者对移动电源的安全性存有疑虑,其中大约有20%的人因此不敢使用移动电源。这种顾虑可能来自于近两年频频发生的移动电源爆炸和起火事件。  为此,本刊在测试中加入了安全性指标。测试结果显示,在短路保护、过放电保护和过充电
期刊
测试结果表明,8款移动电源的实测电容量普遍低于标称容量的70%,而小米、飞利浦和酷比魔方的三款移动电源实测容量不到60%。  手机、随身听、平板电脑、相机……我们随身带的智能电子设备越来越多,而由于许多设备的电池无法更换,移动电源随之从可选项变成了必选项。  根据赛迪顾问发布的数据,2011-2013年,中国移动电源的市场规模增速平均为每年70%,截至目前,其市场规模已超过100亿元。与这一巨大的
期刊