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摘要 根据通江县茶叶生产现状，分析了茶园低产低效的原因，并提出加大投入，确保茶园改造；综合改造；复壮更新树势；综合开发，提高综合生产力等改造技术措施。
关键词 茶产业；低产低效；原因；对策；改造技术；四川通江
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0079-02
茶叶属多年生经济作物，是通江县传统特色产业之一，是农业增效、农民增收入的重要产业。通江县是一个国家级贫困县，交通、信息不发达，县境内地形地貌结构复杂，茶叶产业主要分布在通江北部中高山区，海拔高差较大，茶产业由于受地理环境、气候、交通、信息、投入及技术的影响，茶叶的产量和经济效益较低，影响了通江县茶产业的发展。为推动通江县茶产业的发展，对通江县茶产业现状和低产低效的原因进行分析和探讨，提出了发展对策。
1 通江县茶产业生产现状
近几年来，通江县委、县政府高度重视茶产业发展，把茶产业发展纳入了连片扶贫开发项目的重要内容，通江县茶叶产业发展进入了快速发展期，全县在兴隆—烟溪—永安—沙溪、文峰—芝苞—至城、民胜—大兴—火炬建成了3个茶叶产业带，在烟溪乡苏家坪、永安镇火天岗建成了2个现代农业万亩茶叶产业示范区。2012年，全县茶园种植面积已达1.04万hm2，其中：采摘面积6 666.67 hm2，无性系良种茶园面积5 333.33 hm2，无公害茶叶基地整体认定面积6 666.67 hm2，认证产品1个，A级绿色茶叶基地认定面积666.67 hm2，认证产品1个，有机茶叶基地认证面积333.33 hm2，认证产品1个，茶叶总产量达到了4 000 t，茶叶产量仅600 kg/hm2，茶叶农业总产值2.5亿元，平均产值仅3.75万元/hm2，茶叶的产量、产值较低。全县目前共有注册商标6个（其中著名商标1个，市知名商标3个），茶叶生产经营企业9家，省级农业产业化龙头企业1家，市级农业产业化龙头企业2家，茶叶专业合作组织10个，60%以上的生产基地与茶叶企业签订了订单生产合同，茶叶生产基本实现了“公司 基地 协会 农户”的产业化经营格局。“罗村茶”获国家地理保护标志产品和获省政府名牌产称号；“天岗银芽”、“天岗云雾”优质名茶产品获部优产品称号；天岗茶、翰林茶在首次四川国际茶业博览会上均获得金奖，“罗村茗眉”获中国国际农产品交易会金奖，以罗村茶为代表的通江县茶叶在省内外具有较高知名度。
2 茶叶低产低效的原因
2.1 建园质量差，品种老化
通江县6 666.67 hm2投产茶园大部分是20世纪70年代末、80年代初种植的，由于建园时未对园、林、水、路进行合理规划，未深翻改土、未施基肥，坡地未修筑梯层，均采用顺坡种植，造成茶园跑水、跑土、跑肥，水土流失严重，茶园土层浅薄板结、土壤肥力低、茶树生长不良。且栽植的品种大多属于有性繁殖的四川中小叶种、浙江群体种，这些品种生长势弱，适应性、抗逆性、适制性较差，发芽不整齐，茶叶产量品质较低。
2.2 树龄较老，缺株断行严重
通江县是一个古老的产茶县，茶园大多属于历史遗留下来的零星丛植茶园和20世纪70年代末、80年代初种植的较多，这些茶园树龄老化，生理机能衰退，茶丛稀疏，密度在3 000～7 500株/hm2，株行距过大且缺丛严重，茶园群体结构差，茶园从未进行过改造更新复壮，茶园土地利用率低，光能利用率差，茶叶干物质积累少，茶树生长势弱，产量极低。
2.3 茶园投入少，管理粗放
通江县对茶叶产业发展存在重栽轻管现象，政府和茶农投入较少，为掠夺式经营。一是通江县相当一部分茶园从种植以来从未施过一次肥，仅靠茶树自身自长。二是修剪不到位，茶树树冠结构差、树蓬参差不齐。三是茶园耕锄不及时，土壤板结，杂草丛生，土壤透气性、保水性不良，营养不足，肥力低，茶树根系活动减弱，茶树生长不良。四是强采、滥采，不按标准分批分期留叶采，老嫩一把抓，严重损伤了树体，导致树冠未老先衰，没有丰满的绿叶层，叶层变薄，营养面积小，光合作用弱。
2.4 茶园海拔较高，茶树生长期短
通江县茶园60%均分布在北部中高山地区，海拔800～1 200 m，这些茶园地形地复杂，气温温差较大，茶树生长缓慢，茶叶开采期较晚，停采期应提前，从该县的情况来看，海拔在450～600 m的茶园，开采期在3月中旬，停采期在9月下旬，海拔在800 m以上的茶园，开采期在4月中旬，停采期在8月下旬，高海拔茶区与低海拔茶区相比，茶树的生长期短45 d左右，与四川省南边地区相比茶树生长期要短75 d左右。
2.5 品牌多，知名品牌少
1990年以来，通江县茶叶企业恢复、研制的罗村茶、翰林茶、天岗云雾、天岗银芽、汉城银毫、佛龙香茗等10只历史名茶和创新名茶，“罗村茶”获国家地理保护标志产品和获省政府名牌产称号；“天岗银芽”、“天岗云雾”优质名茶产品获部优产品称号；天岗茶、翰林茶在首次四川国际茶业博览会上均获得金奖，“罗村茗眉”获中国国际农产品交易会金奖，有的品牌虽然获得了名茶称号，但只有样品无产品或有产品无批量，罗村茶、天岗云雾、天岗银芽、翰林茶这些品牌虽然获得了较高的称号，但知名度不高，只是在县、市内有一定的知名度，其他品牌无人知晓。产品仍以产地内销售为主，产品价格不高，产业带动力不强，缺乏对外市场开拓能力，市场竞争力差，良好的资源优势并未转化为产业优势，品牌效益未充分发挥。
2.6 产品类型单一，市场占有率低
按茶叶加工工艺分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，通江县只加工生产炒青绿茶和特种绿茶，但名优绿茶90%属于高档的扁形名优绿茶，毛峰、卷曲形、针形等名优绿茶产品在市场上无产品销售，茶叶产品单一，消费者没有选择余地，不能满足各类消费者的需求，市场占有率低。 3 低产低效茶园的改造对策
3.1 加大投入，确保茶园改造
低产低效茶园改造需要足够的资金投入才能完成，在投入上应建立政府引导，市场运作，企业、茶农主体、银企合作和社会参与的多元化投入发展机制。一是把退耕还林后续产业发展、国土整治、扶贫产业开发、财政特色产业发展等涉农资金进行捆绑使用，用于低产低效茶园改造，按改造进度给予一定的资金补助；二是积极鼓励企业和茶农加大自身投入力度搞好改造；三是利用农村产权制度改革，以茶园作抵押担保贷款，加强信贷支持力度；四是加大茶产业招商引资引资力度，争取省内外茶叶龙头企业投资改造低产低效茶园。通过整合各方面资金，调动多方面积极性，最大限度地满足低产低效茶园改造所需物资和资金，以确保低产低效茶园改造到位[1-2]。
3.2 综合改造，复壮更新树势
3.2.1 改土。对坡度较大的茶园，用石块、草皮砖筑梯，完善排蓄系统，减少茶园水土流失，保持茶园水土；在茶树行间深耕土壤40～50 cm，施有机肥30 t/hm2、饼肥3 t/hm2、磷钾肥375 kg/hm2，熟化土壤，提高土壤肥力；对土层较浅薄、石块多、肥力差、土壤流失严重的茶园，加培客土，增厚土层。
3.2.2 改树。在每年的早春、春茶后或秋茶后，对半衰老或未老先衰的树冠矮小、分枝稀疏、采摘面零乱、树势衰弱、瘦弱枝多、芽叶瘦小稀少、多数主枝有一定的生活能力的茶园进行离地30 cm剪去树冠上部分更新复壮。树势已十分衰老的茶树，枝干枯秃，叶片稀少，多数枝条丧失育芽能力，产量很低，有的枝条上布满苔藓、地衣，根系也已枯老的茶园，离地5～10 cm剪去树冠上部，使其重新抽发新梢培植树冠。
3.2.3 园相改造。对分散地块茶树稀疏零乱、茶丛矮小、树势衰老、缺窝断行达60%以上的茶园，通过合理规划和综合治理，完善茶园道路和灌溉系统，深翻改土形成等高梯地，更新品种，规范化栽植，建成高标准茶园。
3.2.4 综合防治病虫害。茶树改造后，新生枝叶幼嫩繁茂，易遭受病虫危害，对于茶园病虫害的防治，应坚持以预防为主、综合防治的原则，推广农业防治、生物防治、物理机械防治、化学防治相结合的绿色防治技术[3-4]，控制病虫害的发生几率。
3.3 综合开发，提高综合生产力
茶叶综合开发利用越来越受到各茶叶主产区高度重视，已成为茶叶企业深加工、精加工和大幅度增加茶叶附加值的重要手段。随着科学技术水平的提高，各地对茶叶利用价值研究的深入和开发手段的改善，茶叶的综合开发利用前景广阔。一是利用通江县茶园海拔高、茶叶昼夜温差大、漫射光多、茶树新稍持嫩性强、内含物丰富、茶叶产品香高味爽的特点，开发名优茶，培育打造高山茶品牌，提高茶叶产品的知名度。二是引进新技术开发茶食品，如四川西部茶区开发的油炸茶、炒茶蛋、南江元顶子茶场的茶叶炒腊肉，这些食品都具有特色，只要不断探索创新，将会取得较好的效益。三是多品种开发，根据不同季节的原料开发夏秋名优茶、青茶、红茶、袋泡茶等茶叶产品，提高市场占有率。四是引进茶化工企业，开发茶咖啡咽、茶黄素、茶氨酸、儿茶素等化工产品。五是立体种植，在茶行内种植大豆、马铃薯、蔬菜、绿肥、桂花树，建立以茶树为主的人工复合生态茶园，组成多种不同生态位，增加茶园生物多样性，改善茶园的生态条件，促进茶园生态良性循环，提高茶叶的综合生产力。
4 参考文献
[1] 李虎.加强低产茶园改造促进茶叶增产增效[J].汉中科技，2008（5）：27.
[2] 周爱琴，程启霞.浅析宁国市高山低产茶园成因及对策[J].茶业通报，2008（4）：182-183.
[3] 廖陈富，程义华，包佐淼.试论浙南山区景宁县低产茶园形成的原因与改造对策[J].茶叶，2011，37（4）：249-251.
[4] 刘华旭.陕西茶产业发展问题探索[J].西北农林科技大学学报，2008（3）：78-81.
关键词 茶产业；低产低效；原因；对策；改造技术；四川通江
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0079-02
茶叶属多年生经济作物，是通江县传统特色产业之一，是农业增效、农民增收入的重要产业。通江县是一个国家级贫困县，交通、信息不发达，县境内地形地貌结构复杂，茶叶产业主要分布在通江北部中高山区，海拔高差较大，茶产业由于受地理环境、气候、交通、信息、投入及技术的影响，茶叶的产量和经济效益较低，影响了通江县茶产业的发展。为推动通江县茶产业的发展，对通江县茶产业现状和低产低效的原因进行分析和探讨，提出了发展对策。
1 通江县茶产业生产现状
近几年来，通江县委、县政府高度重视茶产业发展，把茶产业发展纳入了连片扶贫开发项目的重要内容，通江县茶叶产业发展进入了快速发展期，全县在兴隆—烟溪—永安—沙溪、文峰—芝苞—至城、民胜—大兴—火炬建成了3个茶叶产业带，在烟溪乡苏家坪、永安镇火天岗建成了2个现代农业万亩茶叶产业示范区。2012年，全县茶园种植面积已达1.04万hm2，其中：采摘面积6 666.67 hm2，无性系良种茶园面积5 333.33 hm2，无公害茶叶基地整体认定面积6 666.67 hm2，认证产品1个，A级绿色茶叶基地认定面积666.67 hm2，认证产品1个，有机茶叶基地认证面积333.33 hm2，认证产品1个，茶叶总产量达到了4 000 t，茶叶产量仅600 kg/hm2，茶叶农业总产值2.5亿元，平均产值仅3.75万元/hm2，茶叶的产量、产值较低。全县目前共有注册商标6个（其中著名商标1个，市知名商标3个），茶叶生产经营企业9家，省级农业产业化龙头企业1家，市级农业产业化龙头企业2家，茶叶专业合作组织10个，60%以上的生产基地与茶叶企业签订了订单生产合同，茶叶生产基本实现了“公司 基地 协会 农户”的产业化经营格局。“罗村茶”获国家地理保护标志产品和获省政府名牌产称号；“天岗银芽”、“天岗云雾”优质名茶产品获部优产品称号；天岗茶、翰林茶在首次四川国际茶业博览会上均获得金奖，“罗村茗眉”获中国国际农产品交易会金奖，以罗村茶为代表的通江县茶叶在省内外具有较高知名度。
2 茶叶低产低效的原因
2.1 建园质量差，品种老化
通江县6 666.67 hm2投产茶园大部分是20世纪70年代末、80年代初种植的，由于建园时未对园、林、水、路进行合理规划，未深翻改土、未施基肥，坡地未修筑梯层，均采用顺坡种植，造成茶园跑水、跑土、跑肥，水土流失严重，茶园土层浅薄板结、土壤肥力低、茶树生长不良。且栽植的品种大多属于有性繁殖的四川中小叶种、浙江群体种，这些品种生长势弱，适应性、抗逆性、适制性较差，发芽不整齐，茶叶产量品质较低。
2.2 树龄较老，缺株断行严重
通江县是一个古老的产茶县，茶园大多属于历史遗留下来的零星丛植茶园和20世纪70年代末、80年代初种植的较多，这些茶园树龄老化，生理机能衰退，茶丛稀疏，密度在3 000～7 500株/hm2，株行距过大且缺丛严重，茶园群体结构差，茶园从未进行过改造更新复壮，茶园土地利用率低，光能利用率差，茶叶干物质积累少，茶树生长势弱，产量极低。
2.3 茶园投入少，管理粗放
通江县对茶叶产业发展存在重栽轻管现象，政府和茶农投入较少，为掠夺式经营。一是通江县相当一部分茶园从种植以来从未施过一次肥，仅靠茶树自身自长。二是修剪不到位，茶树树冠结构差、树蓬参差不齐。三是茶园耕锄不及时，土壤板结，杂草丛生，土壤透气性、保水性不良，营养不足，肥力低，茶树根系活动减弱，茶树生长不良。四是强采、滥采，不按标准分批分期留叶采，老嫩一把抓，严重损伤了树体，导致树冠未老先衰，没有丰满的绿叶层，叶层变薄，营养面积小，光合作用弱。
2.4 茶园海拔较高，茶树生长期短
通江县茶园60%均分布在北部中高山地区，海拔800～1 200 m，这些茶园地形地复杂，气温温差较大，茶树生长缓慢，茶叶开采期较晚，停采期应提前，从该县的情况来看，海拔在450～600 m的茶园，开采期在3月中旬，停采期在9月下旬，海拔在800 m以上的茶园，开采期在4月中旬，停采期在8月下旬，高海拔茶区与低海拔茶区相比，茶树的生长期短45 d左右，与四川省南边地区相比茶树生长期要短75 d左右。
2.5 品牌多，知名品牌少
1990年以来，通江县茶叶企业恢复、研制的罗村茶、翰林茶、天岗云雾、天岗银芽、汉城银毫、佛龙香茗等10只历史名茶和创新名茶，“罗村茶”获国家地理保护标志产品和获省政府名牌产称号；“天岗银芽”、“天岗云雾”优质名茶产品获部优产品称号；天岗茶、翰林茶在首次四川国际茶业博览会上均获得金奖，“罗村茗眉”获中国国际农产品交易会金奖，有的品牌虽然获得了名茶称号，但只有样品无产品或有产品无批量，罗村茶、天岗云雾、天岗银芽、翰林茶这些品牌虽然获得了较高的称号，但知名度不高，只是在县、市内有一定的知名度，其他品牌无人知晓。产品仍以产地内销售为主，产品价格不高，产业带动力不强，缺乏对外市场开拓能力，市场竞争力差，良好的资源优势并未转化为产业优势，品牌效益未充分发挥。
2.6 产品类型单一，市场占有率低
按茶叶加工工艺分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，通江县只加工生产炒青绿茶和特种绿茶，但名优绿茶90%属于高档的扁形名优绿茶，毛峰、卷曲形、针形等名优绿茶产品在市场上无产品销售，茶叶产品单一，消费者没有选择余地，不能满足各类消费者的需求，市场占有率低。 3 低产低效茶园的改造对策
3.1 加大投入，确保茶园改造
低产低效茶园改造需要足够的资金投入才能完成，在投入上应建立政府引导，市场运作，企业、茶农主体、银企合作和社会参与的多元化投入发展机制。一是把退耕还林后续产业发展、国土整治、扶贫产业开发、财政特色产业发展等涉农资金进行捆绑使用，用于低产低效茶园改造，按改造进度给予一定的资金补助；二是积极鼓励企业和茶农加大自身投入力度搞好改造；三是利用农村产权制度改革，以茶园作抵押担保贷款，加强信贷支持力度；四是加大茶产业招商引资引资力度，争取省内外茶叶龙头企业投资改造低产低效茶园。通过整合各方面资金，调动多方面积极性，最大限度地满足低产低效茶园改造所需物资和资金，以确保低产低效茶园改造到位[1-2]。
3.2 综合改造，复壮更新树势
3.2.1 改土。对坡度较大的茶园，用石块、草皮砖筑梯，完善排蓄系统，减少茶园水土流失，保持茶园水土；在茶树行间深耕土壤40～50 cm，施有机肥30 t/hm2、饼肥3 t/hm2、磷钾肥375 kg/hm2，熟化土壤，提高土壤肥力；对土层较浅薄、石块多、肥力差、土壤流失严重的茶园，加培客土，增厚土层。
3.2.2 改树。在每年的早春、春茶后或秋茶后，对半衰老或未老先衰的树冠矮小、分枝稀疏、采摘面零乱、树势衰弱、瘦弱枝多、芽叶瘦小稀少、多数主枝有一定的生活能力的茶园进行离地30 cm剪去树冠上部分更新复壮。树势已十分衰老的茶树，枝干枯秃，叶片稀少，多数枝条丧失育芽能力，产量很低，有的枝条上布满苔藓、地衣，根系也已枯老的茶园，离地5～10 cm剪去树冠上部，使其重新抽发新梢培植树冠。
3.2.3 园相改造。对分散地块茶树稀疏零乱、茶丛矮小、树势衰老、缺窝断行达60%以上的茶园，通过合理规划和综合治理，完善茶园道路和灌溉系统，深翻改土形成等高梯地，更新品种，规范化栽植，建成高标准茶园。
3.2.4 综合防治病虫害。茶树改造后，新生枝叶幼嫩繁茂，易遭受病虫危害，对于茶园病虫害的防治，应坚持以预防为主、综合防治的原则，推广农业防治、生物防治、物理机械防治、化学防治相结合的绿色防治技术[3-4]，控制病虫害的发生几率。
3.3 综合开发，提高综合生产力
茶叶综合开发利用越来越受到各茶叶主产区高度重视，已成为茶叶企业深加工、精加工和大幅度增加茶叶附加值的重要手段。随着科学技术水平的提高，各地对茶叶利用价值研究的深入和开发手段的改善，茶叶的综合开发利用前景广阔。一是利用通江县茶园海拔高、茶叶昼夜温差大、漫射光多、茶树新稍持嫩性强、内含物丰富、茶叶产品香高味爽的特点，开发名优茶，培育打造高山茶品牌，提高茶叶产品的知名度。二是引进新技术开发茶食品，如四川西部茶区开发的油炸茶、炒茶蛋、南江元顶子茶场的茶叶炒腊肉，这些食品都具有特色，只要不断探索创新，将会取得较好的效益。三是多品种开发，根据不同季节的原料开发夏秋名优茶、青茶、红茶、袋泡茶等茶叶产品，提高市场占有率。四是引进茶化工企业，开发茶咖啡咽、茶黄素、茶氨酸、儿茶素等化工产品。五是立体种植，在茶行内种植大豆、马铃薯、蔬菜、绿肥、桂花树，建立以茶树为主的人工复合生态茶园，组成多种不同生态位，增加茶园生物多样性，改善茶园的生态条件，促进茶园生态良性循环，提高茶叶的综合生产力。
4 参考文献
[1] 李虎.加强低产茶园改造促进茶叶增产增效[J].汉中科技，2008（5）：27.
[2] 周爱琴，程启霞.浅析宁国市高山低产茶园成因及对策[J].茶业通报，2008（4）：182-183.
[3] 廖陈富，程义华，包佐淼.试论浙南山区景宁县低产茶园形成的原因与改造对策[J].茶叶，2011，37（4）：249-251.
[4] 刘华旭.陕西茶产业发展问题探索[J].西北农林科技大学学报，2008（3）：78-81.