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为探讨微波法提取中田大山楂提取物抗氧化活性的最适条件，比较了乙醇浓度、微波功率、微波时间、液固比对中田大山楂提取物抗氧化活性的影响，并用正交试验对其提取条件进行优化。结果表明：微波功率对提取物抗氧化活性的影响最大，乙醇浓度的影响最小；其提取最佳工艺为乙醇浓度50％，微波功率250 W，液固比50∶1，微波3 min。在该条件下，提取物的抗氧化活性最佳，浓度为0．146 mg/mL的提取液对＆#183;OH的清除率为76．67％，对DPPH＆#183;的清除率为78．63％，对O-2＆#183;的清除率为8