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食用油的卫生情况不仅会影响食物的味道,也会危害人们的身体健康。因此,油脂的检测工作是一项非常重要的工作内容。以相关标准在检测实验过程中,化学试剂的使用方式、配置的方式以及操作的规范性,也会严重影响测定结果。本文详细研究滴定法,以国家标准来探讨在用滴定法测定植物油脂酸价中的问题。
植物油脂酸价测定中的问题
【摘 要】
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食用油的卫生情况不仅会影响食物的味道,也会危害人们的身体健康。因此,油脂的检测工作是一项非常重要的工作内容。以相关标准在检测实验过程中,化学试剂的使用方式、配置的
【机 构】
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开封市粮食质量检验监测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年12期
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