【摘 要】
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目的 了解某抗洪救援部队官兵膳食营养情况,为改善救援部队应急后勤保障提供科学参考.方法 采用膳食回顾法调查抗洪救援部队官兵膳食和营养素的摄人情况,并对其膳食营养情况
【机 构】
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中国人民武装警察部队总医院,北京,100039
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目的 了解某抗洪救援部队官兵膳食营养情况,为改善救援部队应急后勤保障提供科学参考.方法 采用膳食回顾法调查抗洪救援部队官兵膳食和营养素的摄人情况,并对其膳食营养情况进行分析.结果 抗洪救援部队官兵食物供应种类少,食物单一;平均每人每日摄人能量为2 507.2 Kcal,碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量分别为303.3 g、62.9 g和115.8 g,其供能比例分别为48.4％、10.0％和41.6％;维生素C、维生素E、铁和硒摄人达到军标要求;维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、钙和锌摄入不达标.结论 抗洪救援官兵存在膳食结构不合理,能量和营养素摄入不足现象,下一步应加强后勤保障工作.“,”
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