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目前测定食品中的砷，一般大都采用“银盐光度法”，虽能满足测定的要求，但在实际操作中，方法繁琐、费时、费力，且试剂消耗大，毒性大，给操作者带来不便。本文采用气态原子化装置与原子吸收联用测定茶叶等食品中砷的含量。操作方法简便，快速、灵敏度高，重现性好，提高了工作效率和火焰原子吸收仪的使用率，最低检出限为０．１５ｕｇ／ｋｇ，灵敏度高，回收率为９７．８％，准确度好，各项指标均能满足实验分析的要求。