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<正>文昌鱼（Branchiostoma sp）属脊索动物门（Chordata）头索动物亚门（Cephalochordata）,是研究动物演化和系统发育的优良实验材料[1]。文昌鱼、味道鲜美,蛋白质含量高于带鱼、黄花鱼、牡蛎、鲳鱼,富含不饱和脂肪酸、铁、磷、维生素。文昌鱼主要分布于大西洋、印度洋和太平洋沿岸及一些海岛周围[2]。我国有白氏青岛文昌鱼