【摘 要】
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喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠以８种不同硒水平的饲料，２０周时每组处死大鼠６只，取其大脑。硒耗竭组再随机分为４组，饲以４种不同硒水平的饲料，分别于不同时间处死，动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明：细胞
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
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喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠以８种不同硒水平的饲料，２０周时每组处死大鼠６只，取其大脑。硒耗竭组再随机分为４组，饲以４种不同硒水平的饲料，分别于不同时间处死，动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明：细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）发挥正常活性所需的最低饲料硒水平分别为０．０５、０．０３和０．０１ｍｇ／ｋｇ，而硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ正常表达时所需的最低饲料硒水平分别为０．０１和０．０５ｍｇ／ｋｇ。硒耗竭后补硒时硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ最优先利用硒，ｃＧＰＸ和ＰＨＧＰＸ次之，硒蛋白Ｗ最后。提示在脑中硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ较其余３种硒蛋白更重要。
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