当食品企业使用成本廉价的资金跑马圈地之时，当优势企业乘着资本的东风拓展版图之际，或许，更应该经常回过头来，检视自己的“消化”功能。
　　所谓“口红效应”是指一种有趣的经济现象，也叫“低价产品偏爱趋势”。在美国，每当在经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。
　　人们认为口红是一种比较廉价的消费品，在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，所以会转而购买比较廉价的商品。口红作为一种“廉价的非必要之物”，可以对消费者起到一种“安慰”的作用，尤其是当柔软润泽的口红接触嘴唇的那一刻。
　　在中国，“口红”或能被“食品”所取代。经济不景气，人们更愿意回到家庭吃饭，个人消费者比酒店、饭馆更注重品质，品牌肉类、速冻类食品因而会增加销量。
　　阅读“中国经济最艰难的时期”的上市公司财报即可确证这个结论：双汇发展预告半年报利润将同比增长约60%——这个增幅堪比前两年风头无两的茅台酒；三全食品一季报利润亦增长35%，而河南的其他食品类上市公司，也大都在这个“经济寒冬”里，实现了逆势正增长。
　　强势的增长给了食品企业在资本市场上搅动风云的底气。
　　2013年，河南几乎所有的领先食企都宣布了自己的资本计划，上市或者私有化；发债或者增发股票，这些长期在“土”里刨食的企业展示了他们娴熟的财技。同时，资本大鳄亦把眼光从“铁公鸡”、“煤油电”上调转，开始聚焦“农业、食品”，千方百计帮助甚至“怂恿”企业融资。
　　当然，相对于前几年农字头企业融资的艰难，这无疑是个好现象。但我们是不是更应该警醒呢？
　　王石说，中国的大企业，都是死于“扩张”，而非“紧缩”。
　　当食品企业使用成本廉价的资金跑马圈地之时，当优势企业乘着资本的东风拓展版图之际，或许，更应该经常回过头来，检视自己的“消化”功能。
　　我们注意到，河南有一家食企，上市以来，对外宣布的资本开支已逾百亿，更因此引来不断的诘问。
　　毕竟，煤炭、钢铁、风电、光伏等行业，在价格高企、资本宽松、政府补贴充裕的日子里大肆扩张、但遇到经济紧缩、产能过剩之际几乎全行业亏损的前车之鉴，离我们并不遥远。
　　当然，食品行业并非周期性行业，受经济周期的影响较小。但任何一家企业，扩张的速度如果超越了自己能掌控的范畴，带来的后果都是毁灭性的。会跳舞的火腿肠“春都”，应该还没有从大家的记忆中淡出吧？
　　2013年，在河南资本市场上，最值得阅读的是食品企业的“资本论”，但这个第一章，我认为应该是“警惕、警醒、警戒”，而非“利”。