在天津市河西区体院北一区的一幢单元楼里，一个装修朴实无华的房间，一张书桌的玻璃板底下，嵌着3张毛泽东与身边工作人员合影的照片。在毛泽东身边站着一位风华正茂的中年人，他叫庞恩元，是毛泽东的厨师。当年他刚跨入“不惑之年”，而今已是78岁高龄的老人了。我的采访就从这几张合影照片谈起。庞师傅激动地对我说:“能在毛主席身边工作近八年，我感到非常荣幸，这是我终生难忘的一段特别有意义的经历。现在每当看到这几张照片，就会想起当年在毛主席身边工作时那幸福的情景。”
　　
　　入党时《人民日报》曾作报道
　　
　　庞恩元出生于天津市河西区陈塘庄一个工人家庭，解放前家里很穷，小学没毕业就到一家饭店当学徒，师傅叫侯清燕，待他特别好。1947年，师傅离开天津去北京，庞恩元也随师傅一起到北京饭店谋生。1949年北京解放，北京饭店成为党和国家接待贵宾的重要饭店。庞恩元在师傅的耐心指教下，加上自己的勤学苦练，很快成为一位小有名气的西餐厨师。他不仅厨艺高，而且做事认真